Muffiny czekoladowe

Autor: Data: 6 stycznia 2015, 11:51

Mało pracy, a szybki i smaczny efekt.

Składniki na 12 sztuk

  • 85g lekko gorzkiej czekolady
  • 150g masła
  • 5 jajek
  • 160 g mąki (1 szklanka)
  • 1/2 szklanki cukru
  • szczypta soli, laska wanilii
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 50g kuwertury
  • 1 łyżka masła

Wykonanie

  • Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i roztopić z masłem w kąpieli wodnej (nad gorącą parą).
  • Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
  • Jajka z cukrem ubić na puszystą masę, dodając szczyptę soli i miąższ z laski wanilii. Doda mąkę, następnie masę czekoladową.
  • Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
  • W zagłębienia formy do muffinek włożyć papilotki lub dokładnie wysmarować masłem. Napełniać je ciastem. Piec około 20 minut.
  • Po upieczeniu pozostawić w foremkach jeszcze przez 5 minut, potem wyjąć.
  • Kuwerturę roztopić z łyżką masła, polać muffiny.