Muffiny czekoladowe

Autor: Data: 6 listopada 2010, 13:00

Bardzo prosty i szybki sposób na przygotowanie deseru dla niespodziewanych gości, lub po prostu dla domowników na podwieczorek.

Składniki

  • 150 g masła
  • 85 g gorzkiej czekolady
  • 1 strąk wanilii
  • 160 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 160 g cukru
  • 5 jaj
  • szczypta soli
  • polewa biała i czarna

Wykonanie

Z laski wanilii wybrać miąższ. Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w gorącej kąpieli (na parze). Mąkę wymieszać w misce z proszkiem do pieczenia. Jajka z cukrem ubić na sztywno, dodać sól i wanilię. Ubita masę jajeczną szybko połączyć z mąką. Dodać masę czekoladową i wszystko dokładnie wymieszać. Foremkę (na 12 szt) wysmarować tłuszczem, dokładnie każde zagłębienie, a następnie napełnić je ciastem. Piec w temperaturze 175 stopni, około 20 minut. Po upieczeniu jeszcze przez 5 minut zostawić je w foremce. Przestudzone wyjmować i ozdabiać polewami.