Nadziewana rolada z indyka

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 28 grudnia 2008, 18:23 Komentarze (0) »

Wykwintne i smaczne danie, które możemy podać gościom to nadziewana rolada z indyka z morelami.

Składniki:

duży filet z indyka
50 dag chudego mięsa wieprzowego
15 dag suszonych moreli
2 łyżki masła
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki oleju
słodka papryka, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Mięso rozklepać - najlepiej przez folię - uważając, by go nie podziurawić. Natrzeć papryką i pieprzem. Wieprzowinę wraz z kawałkami indyka, które odpadły zemleć, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z masłem, pokrojonymi w paski morelami i natką pietruszki. Rozsmarować na mięsie, zwinąć roladę i obwiązać bawełnianym sznurkiem. Włożyć roladę do natłuszczonej formy, podlać odrobiną wody, skropić olejem, wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 220 stopni, około 60-90 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu delikatnie obracać roladę, by równo się upiekła. Podawać na gorąco lub zimno.

Smacznego!