Omlet warzywny z salsą
Autor:
Alicja Stawarz
Data: 12 marca 2012, 15:20
Komentarze (0) »
Jest to doskonałe danie na śniadanie, obiad jak tez kolację. Salsę możne przygotować sobie wcześniej i przechowywać np. w szczelnym naczyniu w lodówce. Warzywa również można udusić więcej i mieć na dwa posiłki. Danie to jest bardzo dobre dla osób na diecie odchudzającej lub Paleo. Skład warzyw może być oczywiście inny. Każdy ma swoje ulubione smaki.
Składniki
- 3-4 pieczarki
- 1 młoda cukinia
- 1/2 papryki (kolor dowolny)
- 1 niewielka cebula
- 1 marchewka
- 2 łodygi selera naciowego
- łyżka masła
- sól morska, pieprz, zioła
- 2-3 jajka
Wykonanie
Na maśle zeszklić cebulę i udusić pieczarki. Dodać startą na grubych oczkach cukinię i marchew oraz pokrojoną w kostkę paprykę, a seler w talarki. Doprawić do smaku, dusić do miękkości (około 20 minut). Jajka roztrzepać w garnuszku, zalać warzywa. Przykryć pokrywką do ścięcia jaj.
Sos salsa
- 1łyżka masła
- 1 puszka pomidorów bez skóry
- 1 kolorowa papryka
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, bazylia, majeranek
- ew. 1/3 szklanki sosu pomidorowego
Wykonanie
Na maśle zeszklić cebulę. Pod koniec dodać zmiażdżony czosnek. Następnie dodać puszkę pomidorów, pokrojoną drobno paprykę i resztę składników. Gotować na wolnym ogniu do odparowania i zgęstnienia (około 20- 30 minut).
Uwaga
Można ten sos również z miksować i używać zamiast keczupu. Sos salsa jest też doskonałym dodatkiem do makaronu.
60 min
30 min
Zobacz więcej o: omlet z warzywami, sos salsa, dieta Paleo, salsa
Podobne przepisy:
-
Sos salsa do wędlin
-
Grillowany kurczak z salsą warzywną
-
Salsa pomidorowa, domowe nachosy i pieczone warzywa
-
ALBONDIGAS EN SALSA czyli pulpeciki w sosie pomidorowym
-
Sałatka ziemniaczana z sosem salsa
-
Pikantna salsa śliwkowa z brandy i pistacjami
-
Ryż, ser pleśniowy i "salsa" z jalapeno
-
Hiszpańska salsa to nie tylko taniec
Zaloguj się aby dodać recenzję