Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Omlet z boczniakami

Autor: Data: 7 grudnia 2012, 9:19 Komentarze (0) »

Kiedy na półce sklepowej zobaczyłam świeżutkie boczniaki, przyszła mi ochota na omlet z tymi grzybami.

Składniki na 2-3 porcje

  • 400 g boczniaków
  • 6 jaj
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki śmietany
  • pęczek natki pietruszki
  • 1 cebula
  • masło klarowane
  • sól, pieprz

Na maśle klarowanym zeszklić pokrojoną cebulę. Dodać umyte i pokrojone w paseczki boczniaki - smażyć około 10-15 minut. W tym czasie do miski wybić jajka i ubijać mikserem ok. 5 minut. Dodać: mąkę, śmietanę, sól, pieprz i pokrojoną natkę pietruszki. Zalać powstałą masą jajeczną grzyby. Piec na wolnym ogniu, podważając łopatką brzegi. Jeżeli omlet ze zetnie się nam dobrze, to możemy szybkim ruchem przewrócić go na talerz i dopiec z powrotem z drugiej strony.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: omlet z boczniakami, boczniaki, grzyby, omlet