Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Orzechowiec

Autor: Data: 1 maja 2010, 10:00 Komentarze (46) »

To ciasto wielbicielom orzechów z pewnością przypadnie do smaku.

Ciasto

  • 50 dag mąki
  • 20 dag cukru pudru
  • 20 dag masła lub margaryny
  • 2 całe jajka
  • 2 łyżki miodu
  • 2 płaskie łyżeczki sody
  • 2 płaskie łyżeczki mleka

Wykonanie

Sodę rozpuścić w letnim mleku, miód podgrzać (powinien być płynny). Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto - podzielić na dwie części. Pierwszą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszkę (24x42cm) posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia, piec około 15 minut w temperaturze 200 stopni (powinno być rumiane).

Masa orzechowa

  • 30 dag orzechów włoskich
  • 10 dag cukru
  • 10 dag masła
  • 2 łyżki miodu

Wykonanie

Masło roztopić, dodać cukier, miód i pokrojone grubo orzechy - wszystko dokładnie zamieszać. Drugą część ciasta rozwałkować podobnie jak pierwszą i jeszcze ciepłą masę orzechową wyłożyć na ciasto - piec około 20 minut na złoty kolor.

Krem

  • 1 kostka masła
  • 1,5 szklanki mleka (ok.330 ml)
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
  • 10 dag cukru
  • 3 łyżeczki gorącej wody
  • 2-3 łyżeczki kawy marago

Wykonanie

Ugotować budyń z cukrem na 1,5 szklanki mleka - odstawić do wystudzenia. Kawę rozpuścić w wodzie. Masło utrzeć, dodawać przestudzony budyń i kawę. Przełożyć upieczone placki kremem, wstawić do lodówki.

Uwaga

Pierwsze ciasto przed nałożeniem kremu można posmarować dżemem z czarnej porzeczki lub powidłami.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: orzechowiec, ciasto kruche z orzechami, ciasto kruche, ciasto orzechowe

Komentarze:

  1. hana (Gość) 5 maja 2010, 20:46

    mniam pycha ,uwielbiam orzechy

  2. Malina (Gość) 23 czerwca 2010, 17:34

    Bardzo pyszne polecam

  3. justyna (Gość) 17 listopada 2010, 14:58

    W jakiej temp.pieczemy drugi placek?Idzie on na samą górę tak?
    Co to za kawa marago?
    Dziekuję za odpowiedz

  4. Alicja Żywczak 18 listopada 2010, 11:05

    Drugie ciasto pieczemy tak jak pierwsze. Kawa marago to rodzaj kawy rozpuszczalnej, tylko bardziej aromatycznej. Jeżeli nie uda nam kupić można zastąpić zwykłą kawą rozpuszczalną.

  5. Nowicjusz wymuszony (Gość) 22 grudnia 2010, 21:51

    pieczemy w temperaturze 200 stopni pewnie bez termoobiegu. A z termoobiegiem jaka powinna byc temperatura?
    Z gory dziekuje za odpowiedz.

  6. ana (Gość) 22 grudnia 2010, 22:52

    Powinno byc 500g maki a nie 50!!! zepsulam cisto przez to i z tym kremem zly opis nie wyszedl mi krem... Bardzo zle opisany przepis nie polecam. Cisto super, ale musialam zmarnowac troche skladnikow zeby dojsc do etapu koncowego. Wesolych Swiat!

  7. Laura Hoksa 22 grudnia 2010, 23:30

    @ana, w przepisie podane jest 50 dag, czyli 500g

  8. Laura Hoksa 22 grudnia 2010, 23:31

    @Nowicjusz wymuszony, z termoobiegiem piecze się szybciej, więc pieczenie ciasta jest krótsze w temperaturze 200 st.

  9. Nowicjusz wymuszony (Gość) 23 grudnia 2010, 15:20

    Laura Hoksa, dzięki za odpowiedz. Dzisiaj będę piekł te ciasto i mam nadzieję, że poradzę sobie

  10. k (Gość) 23 grudnia 2010, 23:54

    super przepis, ciasto wyszlo przepyszne!

  11. Andzia (Gość) 13 marca 2011, 7:48

    Ciasto rewlacyjne, polecam i dziekuje za przepis.

  12. Renia (Gość) 2 kwietnia 2011, 17:31

    bardzo dobre ciasto... dodaje ciut więcej orzechów 40dkg... Wszyscy tak lubią... robię krem taki budyniowy o smaku waniliowym jak do karpatki. Zamiast kawy dodaje paczkę cukru waniliowego, choć laska waniliowa byłaby lepsza

  13. Zuk (Gość) 27 sierpnia 2011, 21:27

    Przepraszam, ale nie zrozumiałam w jakiej kolejności mam wykładać poszczególne części ?? Placek, krem, placek, masa, czy jakoś inaczej? Proszę o szybką odpowiedź.
    Z góry dziękuję.

  14. Alicja Żywczak 7 września 2011, 14:25

    Kolejność - ciasto bez orzechów - krem - ciasto z orzechami.

  15. Ala (Gość) 12 października 2011, 12:10

    Dlaczego tu jest tyle reklam? Nie mogę się skupić na tych super przepisach!!! :)

  16. beata (Gość) 18 grudnia 2011, 13:12

    ciasto wygląda przepysznie :-) mam zamiar zrobić go na swięta

  17. Anna (Gość) 21 grudnia 2011, 11:21

    Nie da się czytać ani przeglądać żadnych przepisów. Wychodzę i już nie wrócę. Nie mam ochoty zniżać się tak by walczyć z reklamami. Powodzenia.

  18. andzia(gosc) (Gość) 31 grudnia 2011, 9:21

    pieklam i niestety wcale ono idealne nie jest.Orzechy po upieczeniu smakuja jak popcorn,placki twarde nawet na drugi dzien a masa wyplywa a dalam 2 budynie a nie 1.

  19. ania1304 26 stycznia 2012, 9:03

    dziekuje Pani bardzo za swietny przepis! smakowal wszystkim moim znajomym. jasno opisane, ciasto wyszlo przepyszne. pozdrawiam :)

  20. Alicja Żywczak 26 stycznia 2012, 9:56

    Dziękuję! Cieszę się, że wszystkim smakowało. Pozdrawiam :)

  21. Anka (Gość) 25 lutego 2012, 8:33

    Zrobiłam na Boże Narodzenie, teraz nie mam czasu dla siebie, bo rodzina ciągle się go domaga! Ciasto przepyszne.

    Znalazłam tylko mały błąd w przepisie dotyczący masy. "wg przepisu na 2/3 litra mleka". Jeżeli chcemy dać 2/3 litra mleka i dodamy do tego wg przepisu tylko 1 budyń, wyjdzie nam zupa. Wg. mnie powinno być albo 2/3 litra mleka przy 2 budyniach, albo 2/3 ilości mleka podanej na opakowaniu budyniu.

  22. Alicja Żywczak 25 lutego 2012, 15:17

    Anka dziękuje za czujność. Przepis poprawiony. Miałaś rację - powinno być 2/3 ilości mleka podanej na opakowaniu, czyli wychodzi ok.330 ml (1,5 szklanki).

  23. sylwka (Gość) 3 kwietnia 2012, 9:44

    Alicja ale nie rozumiem tego :) patrz 1 ciasto pieczemy 15 minut i potem kolejny etap wkładamy do tej samej blaszki i pieczemy 20 minut tak? jedna warstwa na druga?pieczemy - wylanczamy , pieczemy - wylanczamy ?? ??

  24. Alicja Żywczak 3 kwietnia 2012, 10:01

    1. Pierwsze ciasto pieczemy w piekarniku z termobiegiem ok. 15 min.- powinno być rumiane.

    2. Drugie ciasto pieczemy razem z orzechami ok. 20 minut.

    3. Wielkość blaszki taka sama dla obu ciast.

    4. Następnie łączmy: ciasto 1 - krem - ciasto 2 z orzechami.

  25. sylwia (Gość) 3 kwietnia 2012, 12:50

    Ala czyli te ciasta pieczemy w blaszkach tak? hehe sory ale dopiero sie ucze :)