Orzechowiec

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 1 maja 2010, 10:00 Komentarze (33) »

To ciasto wielbicielom orzechów z pewnością przypadnie do smaku.

Ciasto

50 dag mąki
20 dag cukru pudru
20 dag masła lub margaryny
2 całe jajka
2 łyżki miodu
2 płaskie łyżeczki sody
2 łaskie łyżeczki mleka

Wykonanie

Sodę rozpuścić w letnim mleku, miód podgrzać (powinien być płynny). Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto - podzielić na dwie części. Pierwszą część ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszkę (24x42cm) posmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia, piec około 15 minut w temperaturze 200 stopni (powinno być rumiane).

Masa orzechowa

30 dag orzechów włoskich
10 dag cukru
10 dag masła
2 łyżki miodu

Wykonanie

Masło roztopić, dodać cukier, miód i pokrojone grubo orzechy - wszystko dokładnie zamieszać. Drugą część ciasta rozwałkować podobnie jak pierwszą i jeszcze ciepłą masę orzechową wyłożyć na ciasto - piec około 20 minut na złoty kolor.

Krem

1 kostka masła
1,5 szklanki mleka (ok.330 ml)
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
10 dag cukru
3 łyżeczki gorącej wody
2-3 łyżeczki kawy marago

Wykonanie

Ugotować budyń z cukrem na 1,5 szklanki mleka - odstawić do wystudzenia. Kawę rozpuścić w wodzie. Masło utrzeć, dodawać przestudzony budyń i kawę. Przełożyć upieczone placki kremem, wstawić do lodówki.

Uwaga

Pierwsze ciasto przed nałożeniem kremu można posmarować dżemem z czarnej porzeczki lub powidłami.