Pasztet wyborny

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 21 marca 2009, 15:13 Komentarze (0) »

Przygotowując różne specjały na święta warto również poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego pasztetu - zapewniam, że wszystkim będzie smakował.

Składniki:

3/4 kg wieprzowiny bez kości (łopatka, od szynki)
30 dag wołowiny bez kości
30 dag wątróbki cielęcej (może być drobiowa)
1/2 kg surowego boczku
pęczek włoszczyzny
duża cebula, kilka ziaren ziela ang. i czarnego pieprzu, 2 liście laurowe
czerstwa bułka
5 jajek
starta gałka muszkatołowa
sól, pieprz

Wykonanie: Wieprzowinę, wołowinę i boczek umyć, zalać wodą, posolić, dodać liście laurowe, ziele i pieprz ziarnisty - zagotować. Dołożyć oczyszczoną włoszczyznę i gotować do momentu, aż mięso będzie miękkie. Cebulę posiekać, wątróbkę oczyścić i umyć, wraz z cebulą usmażyć na oleju. Mięso wraz z wątróbką przepuścić przez maszynkę do mięsa. Bułkę namoczyć wywarze i odcisnąć. Do masy mięsnej dodać bułkę, jajka, sól, pieprz, gałkę - wyrobić na jednolitą masę. Wyłożyć do posmarowanej i posypanej bułką tartą formy (może być keksowa) wstawić do nagrzanego piekarnika do temperatury 180 stopni i piec godzinę.

Podawać z dowolnym dipem.

Smacznego!

Ocena:

Brak ocen

Zobacz więcej o: pasztet, potrawy wielkanocne, przystawki, dania świąteczne

Podobne przepisy:

Schab pieczony

Data: 21 marca 2009, 15:16 Komentarze (0) »

Pieczony schab jest doskonały na kanapkę, ale również jako wykwintna przystawka ze świeżym pieczywem, najlepiej domowego wypieku.
Babka biszkoptowa

Data: 30 marca 2009, 12:35 Komentarze (1) »

Wielkanoc tuż, tuż. Nie wyobrażamy jej sobie bez świątecznej baby, dlatego prezentujemy przepis, który wykona każda domowa gospodyni.
Żurek na zakwasie

Data: 21 marca 2009, 15:22 Komentarze (5) »

Najlepszy jest żurek na zakwasie przygotowanym w domu, oto sposób na jego przyrządzenie.