Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Pieczony omlet z suszonymi pomidorami, rukolą i serem feta

Autor: Data: 29 listopada 2014, 10:43 Komentarze (2) »

Danie bardzo syte i proste do przygotowania. Smakuje dobrze zarówno na ciepło jak i to co zostanie, na zimno. Jeśli ktoś nie lubi suszonych pomidorów, to może dać świeże. Jest to oryginalny przepis włoskiego kucharza Gino D'Acampo.

Składniki

  • 250 g porów pokrojonych w cienkie plasterki
  • 100 g liści rukoli
  • 100 g szpinaku
  • 100 g włoskiej kapusty, postrzępionej
  • 8 dużych jajek
  • 3 łyżeczki posiekanych świeżych liści mięty
  • 150 g sera feta
  • 30 g świeżo startego parmezanu
  • 50 g suszonych pomidorów w oleju, pokrojonych
  • sól, pieprz, świeżo mielony pieprz

Wykonanie

Na dużej patelni rozgrzewamy 6 łyżek oliwy. Na gorący tłuszcz wrzucamy pory i chwilę podsmażamy. Dokładamy rukolę, szpinak i kapustę, dusimy około 4-5 minut. Odstawiamy na chwilę do przestudzenia. W bijamy jajka, dodajemy miętę, ser feta, parmezan i suszone pomidory. Doprawiamy do smaku. Uwaga na sól, gdyż ser feta jest już słony. Płytkie naczynie żaroodporne smarujemy oliwą, wlewamy masę i pieczemy w temperaturze 175 stopni około 30-35 minut. Podajemy z sałatką z pomidorów.

Sałatka z pomidorów

  • 2-3 pomidory
  • 1 cebula czerwona
  • świeży pieprz
  • pietruszka lub bazylia

60 min

30 min

Zobacz więcej o: pieczony omlet, omlet z warzywami

więcej zdjęć » Galeria zdjęć

Komentarze:

  1. architektwnetrz 30 listopada 2014, 16:02

    ale smacznie wygląda :)

  2. halina52 1 grudnia 2014, 22:09

    Dobry omlet.