Pierogi z mięsem
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 25 stycznia 2012, 12:54 Komentarze (1) »
Do pierogów można wykorzystać mięso z rosołu, czy też resztki z poprzedniego obiadu. Zapewniam, że pracy jest niewiele, za to miny jedzących - bezcenne.
Składniki
- 600g mąki
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- ok. 1/2 szklanki wrzątku
- 30-40 dag mięsa gotowanego
- 2 cebule
- masło lub inny tłuszcz np. boczek
Wykonanie
Mięso mielimy w maszynce, dodajemy jedną zeszkloną cebulę (bez tłuszczu), doprawiamy pieprzem, mieszamy.
Na stolnicę wysypujemy mąkę i mieszając nożem dolewamy stopniowo gorącą wodę. Ciasto siekamy nożem. Kiedy już nie będzie gorące dodajemy jajko i olej - wyrabiamy na zwartą i plastyczną masę (w razie konieczności dodać trochę mąki). Ciasto dzielimy na połowę. Każdą wałkujemy na około 2-3 mm, pamiętając by nie podsypywać za dużo mąki (będzie się zlepiało pierogi). Wykrawamy od kubka lub szklanki pierogi. Nakładamy farsz i zlepiamy. Zagotowujemy wodę i na wrzątek wrzucamy pierogi, kiedy wypłyną, wykładamy na talerze polewamy cebulką lub wytopionym boczkiem.
Uwaga!
Z podanych proporcji otrzymamy około 23 - 25 dużych pierogów.
Zobacz więcej o: pierogi z mięsem, pierogi, ciasto na pierogi
Podobne przepisy:
-
Pierogi wigilijne
Data: 24 stycznia 2011, 19:51 Komentarze (3) »
Nie będą to pierogi z kapustą i grzybami. W moim domu robi się te pierogi od lat. Przy sprawianiu karpia (żywego) wyjmujemy wnętrzności i ostrożnie oddzielamy podroby od reszty (jelita,
-
Paszteciki krucho-drożdżowe
Data: 7 września 2009, 9:21 Komentarze (14) »
Paszteciki podajemy z barszczem. Mogą być doskonała przystawką lub daniem na przyjęcie.
-
Ciasteczka serowe
Data: 7 maja 2009, 11:01 Komentarze (10) »
Ciasteczka są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Równie szybko znikają ze stołu.
po tym przepisie karzdy będzie umiał robić pierogi