Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Pierogi z serem

Autor: Data: 12 listopada 2012, 10:18 Komentarze (1) »

Dzisiaj przyszła pora na pierogi z białym serem. Pochmurny jesienny dzień, szaro i deszczowo, trzeba sobie jakoś uprzyjemnić taką pogodę. Pomyślałam, że pierogi z serem polane masełkiem, posypane cukrem z dodatkiem bitej śmietany (można ze zwykłą lub jogurtem) będą dobrym daniem na poprawę humoru.

Składniki

  • 600g mąki
  • 1 jajko
  • 1-2 łyżki oleju
  • ok. 1/2 szklanki wrzątku

Farsz

  • 500 g sera białego (można wiaderko)
  • 2 żółtka
  • cukier waniliowy
  • masło do polania
  • cynamon, cukier, bita śmietana itp.

Wykonanie

Na stolnicę wysypać mąkę. Dolewać gorącą wodę i siekać ciasto nożem. Po ostudzeniu dodać jajko, olej i zagnieść ciasto. Można odstawić go pod przykryciem na około 20 minut. Po tym czasie porcjami rozwałkowywać ciasto (lekko podsypując mąką), od szklanki wykrawać pierogi. Ser zemleć na maszynce (w wiaderku nie trzeba), dodać żółtka, cukier waniliowy i wymieszać. Farsz nakładać na wykrojone ciasto i dokładnie zlepiać. Zagotować wodę, posolić i na wrzątek wrzucać pierogi. Będą gotowe po wypłynięciu na wierzch. Wyjmować łyżką cedzakową. Polać masłem, posypać cynamonem i cukrem. Można dodać bitą śmietanę, naturalny jogurt, gęstą kwaśną śmietanę - wszystko zależy od upodobań.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: pierogi z serem, pierogi z twarogiem, pierogi, dania jarskie, biały ser

Komentarze:

  1. Izaa 13 listopada 2012, 22:27

    z serem to moje ulubione ;) ) zwłaszcza jak babcia zrobi; lepszych nie jadłam,