Placek jogurtowo-truskawkowy
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 27 czerwca 2011, 16:19
Komentarze (6) »
Sezon truskawkowy trwa na dobre, postanowiłam więc zrobić lekki placek z truskawkami na bazie jogurtu. Jest to lekkie ciasto biszkoptowe, plus jogurtowa pianka z truskawkami i galaretka na wierzchu. Ciasto praktycznie nie ma cukru, nie trzeba martwić się ilością kalorii.
Biszkopt
- 5 jaj
- 5 łyżek cukru
- 4 łyżki maki pszennej
- 1 łyżka maki ziemniaczanej
- 1,5 łyżki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie
Białka ubić z cukrem, dodawać stopniowo żółtka - ubić na sztywno. Dodać mąki z proszkiem do pieczenia, przesiane przez sitko, na końcu olej - wszystko delikatnie zamieszać łyżką. Ciasto wyłożyć na blaszkę (24x42cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175 stopni około 25 minut. Po upieczeniu biszkopt odwrócić do góry spodem i wystudzić.
Krem
- 1 litr jogurtu owocowego
- 1,5 szklanki mleka
- 50 g żelatyny
- truskawki (ok.1,3 kg)
Dodatki
- 3 galaretki czerwone
Wykonanie
Mleko zagotować i rozpuścić w nim żelatynę. Po wystudzeniu połączyć z jogurtem, wkroić truskawki, część pozostawić na górę. Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie - w mniejszej ilości wody (o 1 szklankę)). Masę jogurtową wyłożyć na biszkopt, poukładać truskawki i zalać tężejącą galaretką.
W razie potrzeby biszkopt nasączyć przegotowaną wodą.
60 min
30 min
Zobacz więcej o: ciasto jogurtowo-truskawkowe, ciasto z truskawkami
smaczny i lekki placuszek ,lubię takie -5
Jaka szkoda, że sezon truskawkowy już się kończy
Placek na bazie jogurtu z pewnością by smakował mojej rodzince 
świetny pomysł!
Ciasto bardzo dobre
Bardzo dobry.
Bardzo pyszny ten placek. Piekę go często na różne okazje i wykorzystuje różne owoce. Piekłam go już z truskawkami, jagodami, malinami. A gdy przychodzi jesien czy zima i brak owoców-robie go z brzoskwiniami z puszki. Ciaso to w mojej rodzinie jest hitem
Jakiś czas temu wykonałem placek zgodnie z tym przepisem i bardzo zasmakował moim domownikom.
Zaloguj się aby dodać recenzję