Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Placek jogurtowo-truskawkowy

Autor: Data: 27 czerwca 2011, 16:19 Komentarze (6) »

Sezon truskawkowy trwa na dobre, postanowiłam więc zrobić lekki placek z truskawkami na bazie jogurtu. Jest to lekkie ciasto biszkoptowe, plus jogurtowa pianka z truskawkami i galaretka na wierzchu. Ciasto praktycznie nie ma cukru, nie trzeba martwić się ilością kalorii.

Biszkopt

  • 5 jaj
  • 5 łyżek cukru
  • 4 łyżki maki pszennej
  • 1 łyżka maki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać stopniowo żółtka - ubić na sztywno. Dodać mąki z proszkiem do pieczenia, przesiane przez sitko, na końcu olej - wszystko delikatnie zamieszać łyżką. Ciasto wyłożyć na blaszkę (24x42cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175 stopni około 25 minut. Po upieczeniu biszkopt odwrócić do góry spodem i wystudzić.

Krem

  • 1 litr jogurtu owocowego
  • 1,5 szklanki mleka
  • 50 g żelatyny
  • truskawki (ok.1,3 kg)

Dodatki

  • 3 galaretki czerwone

Wykonanie

Mleko zagotować i rozpuścić w nim żelatynę. Po wystudzeniu połączyć z jogurtem, wkroić truskawki, część pozostawić na górę. Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie - w mniejszej ilości wody (o 1 szklankę)). Masę jogurtową wyłożyć na biszkopt, poukładać truskawki i zalać tężejącą galaretką.

W razie potrzeby biszkopt nasączyć przegotowaną wodą.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciasto jogurtowo-truskawkowe, ciasto z truskawkami

Komentarze:

  1. truskaweczka 28 czerwca 2011, 18:44

    smaczny i lekki placuszek ,lubię takie -5

  2. czekoladka 29 czerwca 2011, 9:37

    Jaka szkoda, że sezon truskawkowy już się kończy :( Placek na bazie jogurtu z pewnością by smakował mojej rodzince :) świetny pomysł!

  3. Kornelia (Gość) 21 grudnia 2011, 17:43

    Ciasto bardzo dobre

  4. Babcia Jaga (Gość) 9 lipca 2012, 18:39

    Bardzo dobry.

  5. Agnieszka (Gość) 24 października 2012, 10:47

    Bardzo pyszny ten placek. Piekę go często na różne okazje i wykorzystuje różne owoce. Piekłam go już z truskawkami, jagodami, malinami. A gdy przychodzi jesien czy zima i brak owoców-robie go z brzoskwiniami z puszki. Ciaso to w mojej rodzinie jest hitem :)

  6. faszip 22 września 2015, 14:04

    Jakiś czas temu wykonałem placek zgodnie z tym przepisem i bardzo zasmakował moim domownikom.