Placki z cukinii

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 29 września 2011, 14:21 Komentarze (1) »

Wykorzystując sezon na cukinię, postanowiłam wypróbować z niej placki. Wertując różne przepisy stworzyłam własny, myślę że przypadnie do gustu.

Składniki

2 średniej wielkości cukinie (ok. 1,5kg)
1 marchew
2-3 ziemniaki
1 cebula
2 jajka
ok. 3-4 łyżki mąki
10 dag sera żółtego
sól, pieprz, zioła wg uznania

Wykonanie

Jeżeli mamy młode cukinie, to nie musimy ich obierać i usuwać gniazd nasiennych. Duże obieramy i usuwamy gniazda. Cukinię trzemy na tarce o średnich lub oczkach, ziemniaki, cebulę i marchew również. Startą cukinię lekko solimy, a po 15 minutach wyciskamy powstały sok (ja umieszczam na durszlaku). Wszystkie składniki doprawiamy do smaku, dodajemy roztrzepane jajka, mąkę i ser, całość mieszamy. Smażymy na gorącym oleju. Możemy podawać z maślanką, tzatzykami, sosem pomidorowym, według własnego smaku.

Zobacz więcej o: placki z cukinii, cukinia