Placki z cukinii

Autor: Data: 29 września 2011, 14:21

Wykorzystując sezon na cukinię, postanowiłam wypróbować z niej placki. Wertując różne przepisy stworzyłam własny, myślę że przypadnie do gustu.

Składniki

  • 2 średniej wielkości cukinie (ok. 1,5kg)
  • 1 marchew
  • 2-3 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • ok. 3-4 łyżki mąki
  • 10 dag sera żółtego
  • sól, pieprz, zioła wg uznania

Wykonanie

Jeżeli mamy młode cukinie, to nie musimy ich obierać i usuwać gniazd nasiennych. Duże obieramy i usuwamy gniazda. Cukinię trzemy na tarce o średnich lub oczkach, ziemniaki, cebulę i marchew również. Startą cukinię lekko solimy, a po 15 minutach wyciskamy powstały sok (ja umieszczam na durszlaku). Wszystkie składniki doprawiamy do smaku, dodajemy roztrzepane jajka, mąkę i ser, całość mieszamy. Smażymy na gorącym oleju. Możemy podawać z maślanką, tzatzykami, sosem pomidorowym, według własnego smaku.