Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Roladki ze szparagami

Autor: Data: 14 czerwca 2013, 12:23 Komentarze (1) »

Sezon na świeże szparagi trwa bardzo krótko, warto więc wykorzystać ten czas. Do roladek może być wykorzystany filet z indyka lub kurczaka, ale również schab.

Składniki

  • filet z indyka
  • pęczek szparagów
  • szynka sucha (można też parmeńską)
  • żółty ser
  • tłuszcz do smażenia np. masło klarowane

Wykonanie

Jeżeli mamy szparagi zielone, nie musimy ich obierać, białe obieramy i odłamujemy twarde końcówki. Zagotować wodę z solą i 2 łyżeczkami cukru, wrzucić szparagi na wrzątek. Gotujemy około 18 minut, białe można ok. 14-15 minut. Mięso pokroić na płaty, lekko rozbić, posolić, posypać ziołami lub pieprzem. Ugotowane szparagi po kilka sztuk zawijamy w mięsną roladkę i smażymy na maśle klarowanym. Rozgrzać piekarnik. Gotowe roladki owinąć w szynkę posypać serem i zapiec w piekarniku. Podaważ np. z zielona sałatą lub dowolna surówką.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: roladki ze szparagami, szparagi, indyk

Komentarze:

  1. halina52 26 lipca 2013, 12:35

    Dobry przepis, ja też robię szparagi zawijane w mięsie mielonym.