Rumowiec

Autor: Data: 21 lutego 2009, 14:49

Przepyszne ciasto, nasączone rumem jest wykwintne i eleganckie. Wykonasz je dość szybko, a efekt będzie zniewalający. Rozpływa się w ustach!

Ciasto - składniki:

  • 4 duże jajka
  • 4 duże łyżki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 1łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie: Białka ubić, dodać cukier i po jednym żółtku cały czas ubijając. Do ubitych białek wsypać mąkę przez sito wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Upiec na wysmarowanej blaszce z papierem do pieczenia. Temperatura pieczenia 180 stopni, czas: około 25 minut. Wielkość blaszki: 24 x 48 cm.

Krem - składniki:

  • 4 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 kostka tłuszczu (1/2 masła+1/2 margaryny)

Wykonanie: Jajka z cukrem ubijać na parze, pod koniec dodać kakao i jeszcze chwilę ubijać. Odstawić do przestudzenia. W makutrze utrzeć margarynę z masłem, a następnie dodawać, po łyżce, przestudzone jajka.

Polewa:

  • 1/2 kostki margaryny
  • 2łyżki kakao
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki mleka

Dodatki:

  • 3-4 paczki herbatników szkolnych
  • rum do nasączenia

Łączenie ciasta: Nasączony biszkopt (przegotowana zimna woda) - krem - nasączone rumem herbatniki - polewa.