Ryba po bałkańsku
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 20 listopada 2010, 13:55 Komentarze (1) »
Do potrawy tej użyłam dorsza, ale oczywiście można innej morskiej ryby, wg smaku. Dodatki również zależą od upodobań. Ja podałam rybę z brązowym ryżem i brokułami, za którymi przepadam.
Składniki
- ryba (wg ilości osób)
- 2-3 pomidory
- czerwona papryka
- sól, pieprz, zioła prowansalskie
- olej
- sok z cytryny
Rybę umyć, pokroić na porcję, skropić sokiem z cytryny. Olej rozgrzać na patelni i smażyć rybę. Pomidory i paprykę pokroić w niewielką kostkę, dodać do ryby. Rybę usmażyć z obu stron na rumiano. Delikatnie wyjąć ją z patelni i odstawić do naczynia pod przykryciem. Sos dusić do miękkości. Można dodać trochę wina, tak około 1/4 szklanki lub bulionu. Całość lekko odparować. Podawać według uznania.
Zobacz więcej o: ryba po bałkańsku, danie z ryb, ryby
wyglada smacznie, dziekuje za pomysl na jutrzejszy obiad!