Ryba po grecku
Autor:
Alicja Stawarz
Data: 20 grudnia 2008, 13:21
Przepis na rybę po grecku, potrawę równie smaczną, co zdrową. Warto ją przygotować nie tylko na świąteczny stół. Oto nasz przepis.
Składniki:
- 1/2 kg filetów rybnych (dorsz lub mintaj)
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 3 duże cebule
- 1 mały słoik przecieru pomidorowego
- 1/2 l soku pomidorowego
- cytryna
- przyprawy liść laurowy, kostka bulionowa, pieprz, sól)
- olej do smażenia
Na ciasto:
- 3-4 łyżki mąki
- 1/2 szklanki mleka
- jajko
Przygotowanie:
Rybę opłukać, skropić sokiem z cytryny, posolić i odstawić. Cebulę pokroić w plastry, resztę warzyw obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę lekko podsmażyć. Teraz dodać warzywa, kostkę bulionową, liść laurowy, przyprawy. Wlać sok pomidorowy, przecier pomidorowy i dusić pod przykryciem do miękkości. Jeżeli warzywa są za gęste podlać wodą.
Z mleka, mąki i jajka rozrabiamy ciasto jak na naleśniki, ale bardziej gęste. Na drugiej patelni rozgrzewamy olej. Kawałki ryby obtaczamy w cieście i smażymy. Układami warstwami - na przemian warzywa i ryba, ostatnia warstwa to warzywa. Można podawać na ciepło jak i na zimno.