Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Ryba pod beszamelem

Autor: Data: 27 maja 2011, 11:04 Komentarze (1) »

Przeglądając stare czasopisma, natknęłam się na "rybę pod beszamelem". Danie bardzo proste w przygotowaniu, a zarazem smaczne. Do ryby można przygotować sałatę ze śmietaną, lub dowolną surówkę.

Składniki na 2 porcje

  • 30 dag ziemniaków
  • kilka różyczek brokułów
  • 2 porcje ryby
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • 200 ml mleka
  • przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Wykonanie

Ziemniaki dokładnie umyć i gotować około 20 minut. Również brokuły obgotować około 5 minut. Filety rybne skropić sokiem z cytryny, posolić, posypać pieprzem. Przygotować sos beszamelowy: cebulę posiekać, zeszklić na maśle. Dodać mąkę, zasmażyć, nie rumieniąc. Dolać mleko, przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, zagotować. Ziemniaki odcedzić, przelać zimna wodą, obrać i pokroić w grubsze plastry. W naczyniu żaroodpornym układać plastry ziemniaków, brokuły i rybę. Całość zalać beszamelem i zapiekać około 10 minut.

Uwaga!

Przed zapiekaniem, można rybę i ziemniaki podsmażyć na patelni.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ryba pod beszamelem, zapiekanka z rybą, zapiekanki

Komentarze:

  1. agata (Gość) 5 listopada 2011, 18:12

    a rybę trzeba wcześniej upiec, czy dac surowa i niedoprawioną