Ryż wjeżdża na stół

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 4 sierpnia 2007, 7:55 Komentarze (1) »

Ryż jest jedną z najstarszych roślin uprawnych świata. To doskonałe źródło energii. Jest także smaczny. Zaproś ryż na swój stół i przekonaj się jak pyszne dania można z niego wyczarować.

Zapiekanka z rybą i ryżem

Składniki:

1 szklanka ryżu ugotowanego na sypko
3 strąki papryki (różne kolory, mogą być konserwowe)
3 pomidory (mogą być konserwowe)
pół puszki groszku
1/2 kg filetów rybnych
cebula
czosnek
sól
pieprz
olej do smażenia
vegeta
natka pietruszki

Sposób wykonania

Na rozgrzanym oleju usmażyć pokrojoną w piórka cebulę, dodać zmiażdżony czosnek, ryż i smażyć na bardzo wolnym ogniu. Nastepnie włożyć obrane i pokrojone w paski papryki oraz plasterki pomidorów i groszek. Posolić, dodać pieprzu, odrobinę vegety, przykryć i wstawić do gorącego piekarnika na pół godziny. W tym czasie smażyć posolone filety rybne i widelcem podzielić na kawałki. Wyjąć zapiekankę z piekarnika, włożyć filety, delikatnie wymieszać i ponownie wstawić do piekarnika na 10 - 15 min. Gorącą posypać natką pietruszki.

Risotto dla jaroszy

Składniki

szklanka ryżu
duży por
paczka mrożonych warzyw na zupę
2 surowe lub konserwowe strąki papryki
2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego
natka
sól
papryka w proszku

Sposób wykonania

Opłukany ryż zalać 3 szklankami gorącej, osolonej wody i gotować około 15 min. Nastepnie dodać warzywa, pokrojony por i paprykę. Wymieszać, gotować razem jeszcze 5 min., a pod koniec dodać koncentrat pomidorowy. Doprawić solą i ostrą papryką. Przed podaniem posypać posiekaną natką.