Sałatka z buraków czerwonych i ogórków

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak awatar Data: 13 sierpnia 2009, 9:42 Komentarze (1) »

Sałatka z buraków jest dobrym dodatkiem do wszelkiego rodzaju pieczeni i innych mięs.

Składniki

  • 5-6 dużych buraków

  • 4 ogórki kiszone

  • 2 jabłka

  • 1 cebula

  • 1 puszka czerwonej fasoli (niekoniecznie)

  • pęczek szczypiorku

  • 4-5 łyżeczek chrzanu

  • 3-4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

  • sól, pieprz

Wykonanie

Buraki ugotować, przestudzone zetrzeć na grubej tarce. Ogórki drobno pokroić (można zetrzeć). Cebulę i szczypiorek drobno posiekać. Fasolę odcedzić. Wszystkie składniki połączyć, dodać chrzan i śmietanę. Gotową sałatkę posypać szczypiorkiem.