Sałatka z pieczarek

Autor: Data: 11 lipca 2009, 11:22

Sałatka bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Może być podana z wędliną lub pieczenią na zimno.

Składniki:

  • 1/2 kg pieczarek

  • 4 jajka

  • 1-2 winne jabłka

  • 1 puszka groszku

  • 1 por

  • mały majonez

  • sok z 1/2 cytryny

  • sól, pieprz, kwasek cytrynowy

Wykonanie

Pieczarki umyć i ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego przez około 10 minut. Przestudzone pokroić w kostkę. Jajka ugotować, przestudzone pokroić w grubszą kostkę. Por pokroić w krążki, posolić i na chwilę odstawić, następnie odcisnąć nadmiar soku. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i skropić sokiem z cytryny. Wszystkie składniki wymieszać, dodać groszek i majonez - ponownie wymieszać i doprawić.