Sałatka z ravioli

Autor: Data: 25 czerwca 2009, 10:08

Doskonała sałatka jako danie samodzielne, lub też jako dodatek do pieczeni, kotletów i innych mięs.

Składniki

  • paczka ravioli (smak wg uznania)

  • 3 różnokolorowe papryki

  • 1 młoda cukinia

  • 1 duża czerwona cebula

  • oliwa, sól, pieprz

Sos

  • 1 słoik suszonych pomidorów

  • 2 łyżki oliwy

  • 2 ząbki czosnku

Wykonanie

Pierożki ravioli ugotować i wystudzić. Cukinię razem ze skórką pokroić w plasterki, cebulę w krążki, oczyszczoną paprykę w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę i wrzucić pokrojone warzywa. Smażyć około 7-8 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Pomidory pokroić i wymieszać z roztartym czosnkiem i oliwą.

Wszystkie składniki delikatnie wymieszać, połączyć z sosem i jeszcze raz doprawić do smaku.

Smacznego!