Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Schab w sosie truskawkowo - balsamicznym

Autor: Data: 18 czerwca 2014, 12:21 Komentarze (3) »

W daniu tym można użyć również innego mięsa niż schab, np. polędwiczki, pieczeń z szynki, filet z kurczaka.

Składniki na 4 osoby

  • 4 kotlety
  • ok. 100 ml octu balsamicznego
  • 500 g truskawek
  • 2-3 łyżeczki cukru pudru
  • 1/2 szklanki bulionu
  • tłuszcz do smażenia
  • dowolną sałatę np. lodową, roszponkę

Wykonanie

  • Truskawki umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, pokroić na połówki. Dodać cukier puder i ocet balsamiczny, odstawić na 15-20 minut.

  • Umyte i osuszone kotlety lekko rozbić, posolić popieprzyć i usmażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Jeśli smażymy kotlety z kością, to przed podaniem musimy je jeszcze dopiec około 10 minut w piekarniku w 200 stopniach.

  • Na patelnię na której smażyliśmy mięso wlewamy bulion, zagotowujemy. Dodajemy truskawki z octem balsamicznym i podgrzewamy około 2 minuty. Możemy doprawić solą i pieprzem. Wyjąć truskawki, a sos zredukować.

  • Na talerzu układamy sałatę, mięso, dodajemy truskawki i sos.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: Schab w sosie truskawkowo-balsamicznym, schab, truskawki, mięso

Komentarze:

  1. halina52 18 czerwca 2014, 22:49

    Lubie połącmięsa ztruskawkami.zenie

  2. ostaszewski 22 czerwca 2014, 1:19

    wygląda fantastycznie!

  3. p.wesierska91 19 września 2014, 16:53

    jest bardzo smaczne z sosem truskawkowym, na zimno jak i na ciepło smakuję. Ja robiłam podobne kiedyś schab w posypce migdałowej z sosem truskawkowym i także bardzo smaczne.