Schabowe rolady

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 22 sierpnia 2011, 9:58 Komentarze (0) »

Schab nieco inaczej niż tradycyjny kotlet. Wystarczy trochę pieczarek i już mamy nowe danie.

Składniki

4 kotlety schabowe
ok. 30 dag pieczarek
cebula
2 łyżki masła
bułka tarta
olej
jajko
sól, pieprz

Wykonanie

Mięso umyć pod bieżącą wodą, osuszyć w ręczniku papierowy. Rozbić tłuczkiem na cienie plastry. Lekko posolić i popieprzyć. Cebulę zeszklić na maśle, dodać umyte i pokrojone w kostkę pieczarki i udusić. Pod koniec doprawić do smaku sola i pieprzem. Gotowe pieczarki ułożyć na każdym kotlecie, zwijać na roladki. Każdą panierować w mące, jajku i bułce tartej, smażyć na rozgrzanym oleju.

Zobacz więcej o: roladki schabowe, schab z pieczarkami, rolady