Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Schabowe w mlecznej kąpieli

Autor: Data: 17 września 2013, 19:32 Komentarze (1) »

Dzięki mlecznej kąpieli schabowe są bardziej delikatne i soczyste.

Składniki

  • kotlet schabowy
  • mleko
  • cebula
  • sól, pieprz
  • bułka tarta, mąka, mleko
  • masło klarowane

Wykonanie

Mięso umyć, podzielić na kotlety, rozbić tłuczkiem do mięsa. Cebulę pokroić w piórka, do naczynia wlać mleko (mięso powinno być przykryte). Kotlety przekładać cebulą, odstawić na kilka godzin, a przynajmniej na 1-2. Po tym czasie kotlety panierować w mące, jajku i bułce tartej, smażyć na maśle klarowanym na złoty kolor.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: kotlety schabowe, schab w mlecznej kapieli

Komentarze:

  1. halina52 18 września 2013, 14:40

    Ja też tak robię kotlety są bardzo smaczne , cebulę trę na tarce o grubych oczkach i przekładam kotlety , zalewam mlekiem.