Sernik biało-czarny

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak awatar Data: 22 listopada 2008, 10:45 Komentarze (4) »

Wszyscy lubią dobry sernik. Dziś proponujemy przepis dwukolorowy i oczywiście bardzo smaczny. Puszysta masa serowa rozpływa się w ustach...

Składniki na ciasto:

  • 50 dag mąki krupczatki
  • 30 dag margaryny
  • 20 dag cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 3 żółtka
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

  • 1,5 kg białego sera mielonego
  • 1/2 kostki margaryny
  • 7 jaj
  • 3 białka
  • 1 szklanka cukru
  • budyń waniliowy
  • bakalie

Wykonanie ciasta:

Ucieramy margarynę z cukrem i żółtkami. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie łączymy. Ciasto dzielimy na dwie części i do jednej dodajemy kakao. Obie połówki ciasta wkładamy do zamrażarki na około pół godziny.

Wykonanie masy serowej:

Margarynę, białka i całe jajka ucieramy z cukrem. Dalej cały czas ucierając dodajemy ser, budyń, cukier waniliowy a na końcu bakalie.

Blaszkę (26 x 40cm) smarujemy tłuszczem. Następnie na dużych oczkach tarki trzemy jasne ciasto - wprost na blaszkę - na to wykładamy masę serową i trzemy ciemne ciasto.

Piec około 50-60 minut w temperaturze 170 stopni.