Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Sernik brzoskwiniowo-kokosowy

Autor: Data: 5 lipca 2009, 10:43 Komentarze (15) »

Sernik tortowy z bardzo lekkim kremem z brzoskwiniami. Rozpływa się w ustach.

Składniki

  • 1 kg sera mielonego
  • 7 jaj
  • 20 dag cukru
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 cukier waniliowy
  • 20 dag masła
  • 6-7 dag rodzynek
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym dodając po 1 żółtku. Dodać z mielony ser, budyń, proszek do pieczenia i rodzynki. Ubić pianę i lekko zamieszać. Wyłożyć na blaszkę (24x42) z papierem i piec 30 minut, następnie wyłożyć pianę kokosową.

Piana kokosowa

  • 4 białka
  • 15 dag cukru
  • 15 dag kokosu
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać kokos z mąką i proszkiem do pieczenia. Wyłożyć pianę na podpieczony sernik i piec jeszcze około 15-20 minut. Zimny sernik wyłożyć z blaszki.

Ciasto orzechowe

  • 4 jajka
  • 10 dag cukru
  • 15 dag orzechów mielonych
  • 1 łyżka mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę z proszkiem i orzechy. Upiec na blaszce z papierem około 20 minut. Po upieczeniu wyłożyć, papier zdjąć.

Krem

  • 3 szklanki mleka
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1 kostka palmy lub masła
  • 4 żółtka (z piany kokosowej)
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 puszka brzoskwiń

Wykonanie

Z mleka, budyniu, mąki, żółtek i cukru ugotować budyń. Odstawić do wystudzenia. Masło lub margarynę utrzeć, dodawać po łyżce zimny budyń. Na końcu dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie i lekko zamieszać.

Łączenie ciasta

Sernik z kokosem - 3/4 kremu - ciasto orzechowe - reszta kremu - wierzch ozdobić tartą czekoladą lub posypać kakao prze sitko.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: sernik brzoskwiniowo-kokosowy, sernik z kremem z brzoskwiniami

Komentarze:

  1. marlena (Gość) 7 października 2009, 17:10

    super porady

  2. majka (Gość) 30 października 2009, 23:27

    dodam jeszcze ze mozna dodać do piany maku suchego około szklanki ,ciasto pycha..

  3. placuszek (Gość) 10 listopada 2009, 16:03

    Czy można sernik upiec bez piany z białek,poniewaz chciałabym pianę użyc do kokosu?

  4. Alicja Żywczak (Gość) 10 listopada 2009, 16:56

    Nie ma takiej potrzeby by piec sernik bez piany. Do ciasta kokosowego używamy białka, a żółtka dajemy do kremu. A sernik bez piany będzie bardzo zbity.

  5. zoja (Gość) 23 grudnia 2009, 13:58

    sernik nastepnego dnia podczas usuwania nasiąkniętego papieru rozleciał się.Nie ma potrzeby wykańczać go .Zawsze będę piekła ze spodem,nie będzie tego problemu.

  6. KamilManU 19 grudnia 2010, 23:39

    musi być dobre, z chęcią spróbuje zrobić

  7. Anna (Gość) 1 maja 2011, 20:27

    Witam upiekłam ten sernik i jest przepyszny polecam wszystkim

  8. kasia (Gość) 22 maja 2011, 20:31

    pani Alicjo jak później trzeba usunąc ten papier żeby ten serniczek się nie rozpadł?proszę o odpowiedź

  9. Alicja Żywczak 23 maja 2011, 8:46

    Odp. do "Kasia" - sernik wyjąć za pomocą dwóch tacek, można też wykorzystać np. pudełko i wyciąć z niego tacki tekturowe. Sernik oczywiście musi być już zimny.

  10. kasia (Gość) 24 maja 2011, 6:47

    dziękuję bardzo za odpowiedź :)

  11. jolanta (Gość) 18 lipca 2011, 11:37

    Czy do masy dodając 3 szklanki mleka nie będzie budyń za rzadki? Z reguły daje się 2 szklanki.

  12. Alicja Żywczak 18 lipca 2011, 21:04

    Odp. Do Jolanty - Dodaje się również 2 łyżki mąki ziemniaczanej, Nie ma więc obawy, że będzie za rzadkie.

  13. Ola (Gość) 3 stycznia 2012, 10:35

    Ciasto pyszne, ale krem był rzadki, a na drugi dzień wypływał z ciasta. Może dodałam zbyt płaskie łyżki mąki ziemniaczanej. Na pewno zrobię ciasto jeszcze raz, ale teraz będę już mądrzejsza jeśli chodzi o krem ;)

  14. Kasia (Gość) 19 lipca 2012, 20:58

    ja robię krem na 3 szklanki mleka biorąc zawsze po 3 łyżki mąki pszennej i ziemniaczenej, udany jest zawsze

  15. Gavel 3 grudnia 2015, 22:51

    ciasto jest pyszne.