Sernik brzoskwiniowo-kokosowy
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 5 lipca 2009, 10:43 Komentarze (14) »
Sernik tortowy z bardzo lekkim kremem z brzoskwiniami. Rozpływa się w ustach.
Składniki
1 kg sera mielonego
7 jaj
20 dag cukru
1 budyń waniliowy
1 cukier waniliowy
3/4 kostki margaryny
6-7 dag rodzynek
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym dodając po 1 żółtku. Dodać z mielony ser, budyń, proszek do pieczenia i rodzynki. Ubić pianę i lekko zamieszać. Wyłożyć na blaszkę (24x42) z papierem i piec 30 minut, następnie wyłożyć pianę kokosową.
Piana kokosowa
4 białka
15 dag cukru
15 dag kokosu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Białka ubić z cukrem na sztywno, dodać kokos z mąką i proszkiem do pieczenia. Wyłożyć pianę na podpieczony sernik i piec jeszcze około 15-20 minut. Zimny sernik wyłożyć z blaszki.
Ciasto orzechowe
4 jajka
10 dag cukru
15 dag orzechów mielonych
1 łyżka mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Dodać mąkę z proszkiem i orzechy. Upiec na blaszce z papierem około 20 minut. Po upieczeniu wyłożyć, papier zdjąć.
Krem
3 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy
1 kostka palmy lub masła
4 żółtka (z piany kokosowej)
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 puszka brzoskwiń
Wykonanie
Z mleka, budyniu, mąki, żółtek i cukru ugotować budyń. Odstawić do wystudzenia. Masło lub margarynę utrzeć, dodawać po łyżce zimny budyń. Na końcu dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie i lekko zamieszać.
Łączenie ciasta
Sernik z kokosem - 3/4 kremu - ciasto orzechowe - reszta kremu - wierzch ozdobić tartą czekoladą lub posypać kakao prze sitko.
Zobacz więcej o: sernik, sernik brzoskwiniowo-kokosowy, serniki, sernik z kremem z brzoskwiniami
Podobne przepisy:
-
Sernik z kremem
Data: 14 stycznia 2012, 14:27 Komentarze (9) »
Połączenie sernika z puszystym kremem, daje doskonały smak. Sernik jest bardzo lekki i puszysty. Jest dość czasochłonny, myślę jednak, że wart pracy i czasu.
-
Sernik z brzoskwiniami
Data: 4 stycznia 2009, 12:06 Komentarze (11) »
Sernik z brzoskwiniami i kruszonką jest wyśmienity na każdą okazję. To ciasto pyszne i eleganckie.
-
Sernik z bezami
Data: 16 listopada 2010, 17:34 Komentarze (6) »
Sernik na herbatnikach, ze słodkimi bezami, to z pewnością dla łasuchów prawdziwa uczta.
super porady
dodam jeszcze ze mozna dodać do piany maku suchego około szklanki ,ciasto pycha..
Czy można sernik upiec bez piany z białek,poniewaz chciałabym pianę użyc do kokosu?
Nie ma takiej potrzeby by piec sernik bez piany. Do ciasta kokosowego używamy białka, a żółtka dajemy do kremu. A sernik bez piany będzie bardzo zbity.
sernik nastepnego dnia podczas usuwania nasiąkniętego papieru rozleciał się.Nie ma potrzeby wykańczać go .Zawsze będę piekła ze spodem,nie będzie tego problemu.
musi być dobre, z chęcią spróbuje zrobić
Sernik brzoskwiniowo kokosowy.. Huh, really?
Witam upiekłam ten sernik i jest przepyszny polecam wszystkim
pani Alicjo jak później trzeba usunąc ten papier żeby ten serniczek się nie rozpadł?proszę o odpowiedź
Odp. do "Kasia" - sernik wyją za pomocą dwóch tacek, można też wykorzystać np. pudełko i wyciąć z niego tacki tekturowe.
dziękuję bardzo za odpowiedź
Czy do masy dodając 3 szklanki mleka nie będzie budyń za rzadki? Z reguły daje się 2 szklanki.
Odp. Do Jolanty - Dodaje się również 2 łyżki mąki ziemniaczanej, Nie ma więc obawy, że będzie za rzadkie.
Ciasto pyszne, ale krem był rzadki, a na drugi dzień wypływał z ciasta. Może dodałam zbyt płaskie łyżki mąki ziemniaczanej. Na pewno zrobię ciasto jeszcze raz, ale teraz będę już mądrzejsza jeśli chodzi o krem