Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Sernik na zimno z borówkami

Autor: Data: 20 sierpnia 2013, 20:37 Komentarze (2) »

Ciasto można przyrządzić z borówką amerykańską lub jagodami leśnymi. Spód placka może być z pokruszonych ciastek, ja upiekłam biszkopt.

Biszkopt

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 łyżki mąki
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki wody

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać stopniowo żółtka, dalej ubijać. Teraz dodać mąki z proszkiem do pieczenia oraz wodę - lekko zamieszać łyżką. Upiec na blaszce 42 x 24 cm na rumiano.

Składniki na krem

  • 500 ml śmietanki kremowej
  • 600 - 750 g sera białego
  • 3 łyżki cukru
  • 8 łyżeczek żelatyny
  • ok. 800 g borówek
  • 1/2 szklanki wrzątku

Wykonanie

Ser z miksować razem z cukrem, dodać część borówek, dalej miksować. Ja zmiksowałam ser i borówki w misce robota kuchennego nożykami. Jeśli masz ser mielony to część borówek zmiksuj blenderem i razem połącz. W gorącej wodzie rozpuść żelatynę, odstaw do ostudzenia. Połącz żelatynę razem z serem. Ubij na sztywno dobrze schłodzoną kremówkę. Teraz połącz ser i ubitą śmietanę. Część masy serowej wyłóż na biszkopt, poukładaj resztę borówek, wyłóż pozostałą masę. Wstaw całość do lodówki.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: sernik na zimno z borówkami, sernik na zimno z jagodami, sernik na zimno, ciasto bez pieczenia, ciasto z borówkami, ciasto z owocami

Komentarze:

  1. halina52 21 sierpnia 2013, 13:02

    Smacznie wygląda sernik , dobry pomysł z borówkami.

  2. Mariola00 30 września 2013, 17:05

    Uwielbiam serniki na zimno,z serkiem Pilos wychodzi bardzo pyszny :)