Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Sernik śmietanowy

Autor: Data: 30 listopada 2015, 12:29 Komentarze (5) »

Niezwykle lekki i puszysty sernik. Smaku i lekkości nadaje mu dodanie bitej śmietany. Polecam. Rozmiar blachy to 36cm X 30 cm.

Składniki na ciasto

  • 125 g masła
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

  • 1-1,2 kg mielonego sera
  • 500-600 ml śmietanki 30%
  • 8 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 budyń śmietankowy

Wykonanie

  • Najpierw robimy ciasto: masło ucieramy z cukrem, dodając po jednym jajku. Stopniowo dodać obie mąki z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Ciasto podpiec na jasny kolor około 10-12 minut w temperaturze 175 stopni.
  • W tym czasie przygotowujemy masę serową: Do sera dodajemy stopniowo po jednym żółtku i ucieramy. Dodajemy budyń, mieszamy.
  • Teraz ubijamy białka razem z cukrem i dodajemy do masy serowej.
  • Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z masą serową.
  • Całość wykładamy na podpieczone ciasto, wyrównujemy górę i pieczemy około 50-60 minut w temperaturze 175 stopni.
  • Po upieczeniu uchylamy piekarnik i studzimy powoli sernik (około 15 minut.
  • Zimny sernik możemy polać polewą czekoladową.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: sernik śmietanowy, sernik śmietankowy, sernik, serniki

Komentarze:

  1. halina52 30 listopada 2015, 18:11

    Uwielbiam sernik.

  2. Marzenia2 5 stycznia 2016, 22:17

    Pyszny serniczek. Pozdrawiam :)

  3. tragarz 10 stycznia 2016, 15:43

    Bez sernika nie mogę żyć! :-) pychota

  4. Czekawsky 22 stycznia 2016, 11:01

    Ale się wydaje taki mięciutki, mniam. :) wchłonąłby :D

  5. Ally00 1 kwietnia 2016, 11:54

    Smacznie wygląda, ale już się najadłem tych serników przez święta więc na razie nie robię. ;)