Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Sernik z makiem

Autor: Data: 5 maja 2011, 20:15 Komentarze (5) »

Po prostu pyszny - sernik w połączeniu z makiem i jabłkami jest wilgotny, doskonale łączą się smaki. Zachęcam do upieczenia. Poza tym przygotowanie ciasta nie jest trudne.

Ciasto ucierane

  • 3 jajka
  • 1 kostka masła lub margaryny
  • 1/2 szklanki cukru
  • 30 dag mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Masło lub margarynę utrzeć z cukrem, dodawać żółtka. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Pianę ubić na sztywno - całość delikatnie zamieszać. Ciasto wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wielkość blaszki 24 x 42 cm.

Ciasto serowo - makowe

  • 1,5 kg sera zmielonego
  • 20 dag masła lub margaryny
  • 8 jaj
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 5 łyżek kaszy manny
  • 25 dag maku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 kg jabłek

Uwaga!

Sera może być nieco mniej - około 1,2 kg - 1,4 kg.

Wykonanie

Mak sparzyć mlekiem, odstawić do wystudzenia, zemleć 3 razy. Masło lub margarynę utrzeć z cukrami i żółtkami. Dodać ser, proszek do pieczenia i kaszę mannę. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z masą serową. Masę podzielić na dwie części. Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce. Do jednej części dodać mak i jabłka, wymieszać, a następnie wyłożyć na ciasto ucierane. Na to wyłożyć masę serową. Piec około 1 godziny w temperaturze 175 stopni. Po wystudzeniu placek wyłożyć z blaszki za pomocą dwóch tacek. Całość można posypać cukrem pudrem lub dowolnie udekorować.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: sernik z makiem, placek serowo-makowy, ciasto z serem i makiem

Komentarze:

  1. natuska24 22 października 2012, 16:52

    czy zamiast zwyklego maku moge dac gotowa mase makowa z puszki? jesli tak to ile musialabym jej dac? tyle co maku czyli 25dag?

  2. Alicja Żywczak 24 października 2012, 16:31

    Nie jestem zwolenniczka gotowych mas - są dla mnie za słodkie. Jednak można użyć gotowej masy.

  3. natuska24 24 października 2012, 19:40

    ale musze dac 25dag czy wiecej czy mniej?

  4. Alicja Żywczak 25 października 2012, 18:29

    25 dag maku trzeba dać - więc pewnie gotowej masy tyle samo.

  5. Aga (Gość) 27 grudnia 2012, 9:13

    Super przepis. Robiłam na święta. Wszystkim ciasto bardzo smakowało. Dziękuję za przepis.