Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Sernik z truskawkami

Autor: Data: 15 listopada 2008, 9:19 Komentarze (19) »

Pięknie wygląda, imponuje wszystkim, a na koniec zadziwia niesamowitym smakiem. Sernik z truskawkami, to ciasto na wyjątkowe okazje!

Składniki na I biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie: Białka ubić z cukrem, następnie dodawać po jednym żółtku - ciągle ubijając. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i lekko zamieszać łyżką. Piec w temperaturze 180 stopni około pół godziny.

Składniki na II biszkopt:

  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie: Wszystkie czynności jw., tylko mąkę mieszamy z dodatkiem kakao.

Składniki na ciasto serowe:

  • 6 jaj
  • 60 dag sera zmielonego
  • 20 dag cukru
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy (bez cukru)
  • 15 dag margaryny

Wykonanie: Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku, następnie dodać ser z budyniem. Z białek ubić sztywną pianę. Wszystko lekko zamieszać. Upiec w temperaturze 180 stopni około 40 minut.

Składniki na masę owocową:

  • 1 kg truskawek (mogą być mrożone)
  • 2-3 łyżki cukru
  • 3 galaretki truskawkowe

Wykonanie: Większe truskawki pokroić na ćwiartki, małe na połowę. Włożyć owoce do garnka, rozprażyć na ogniu, dodać cukier. Pod koniec wsypać suchą galaretkę. Wszystko dokładnie wymieszać i zagotować. Odstawić do lekkiego stężenia.

Składniki na masę budyniową:

  • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
  • 1/2 litra mleka
  • 1 cukier waniliowy
  • 25 dag margaryny lub masła
  • 5 łyżek cukru

Wykonanie: Na mleku z cukrami ugotować budyń. W misce utrzeć masło lub margarynę i powoli dodać po łyżce ostudzony budyń.

Kolejność łączenia placka:

Biszkopt ciemny - połowa masy budyniowej - ciasto serowe - druga połowa masy budyniowej - prawie tężejąca galaretka z truskawkami - biszkopt jasny - polewa czekoladowa.

Rady: Wielkość blaszki to 24 x 40 cm. Przy pieczeniu sernika polecam spód blaszki wyłożyć pergaminem, a po wystudzeniu przyłożyć twardą tekturkę na blaszkę i szybkim ruchem przewrócić ciasto. Polecam również przy pieczeniu biszkoptów wykładać spód blaszki papierem do pieczenia (oczywiście smarować blaszkę i papier margaryną), wówczas ciasto nam się nie przyklei do blaszki.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: przepisy, ciasto truskawkowe, sernik z truskawkami, serniki

Komentarze:

  1. Paloma (Gość) 24 listopada 2008, 19:15

    to ciasto robi wrazenie :)

  2. lola (Gość) 1 stycznia 2009, 17:03

    to prawda robi wrażenie i właśnie je zrobiłam wygląda super i jeszcze lepiej smakuje polecam

  3. iwona (Gość) 10 czerwca 2009, 12:25

    ...fajnie wygląda...tylko trochę drogie to ciasto :(

  4. Magda (Gość) 3 marca 2010, 14:01

    sernik pierwsza klasa , jest przepyszny ......
    prawdą jest , że jest przy nim sporo roboty , ale opłaca się w 500 %
    REWELACJA !!!!!

  5. amka10 29 września 2010, 19:15

    A chciałam się dowiedzieć,czy biszkopt nie potrzeba
    nasączyć?Czy nie jest za suche?

  6. mortischa 12 lutego 2011, 12:19

    Trochę czasu trzeba poświęcić na jego wykonanie ale naprawdę warto! Robi furorę na stole :)

  7. sylwiach 13 marca 2011, 22:06

    to sie nazywa ciasto :) Bardzo piękne i apetyczne idealne na większe spotkania rodzinne lub jak przyjedzie teściowa

  8. Anka1 (Gość) 15 marca 2011, 13:51

    trzeba poswiecic czas na jego wykonanie ale warto ciasto robilam na swieta wszyscy byli zachwyceni-szkoda ze te ciacho takie drogie

  9. DOROTKA (Gość) 15 marca 2011, 15:51

    Pani Alicjo czy zamiast sernika pieczonego do tego ciacha mozna dodac sernik gotowany ?? czy bedzie pasował?czy popsuje smak Pozdrawiam

  10. Alicja Żywczak 15 marca 2011, 19:31

    Myślę, że każdy sernik będzie dobry.

  11. DOROTKA (Gość) 15 marca 2011, 20:35

    Pani Alicjo dziekuję za szybką odpowiedż dam znać jak smakował-piekę w piątek Pozdrawiam

  12. DOROTKA (Gość) 23 marca 2011, 20:52

    Placek wyszedł pyszny,dałam ser gotowany a zamiast truskawek jabłka POLECAM

  13. zuzana (Gość) 3 czerwca 2011, 16:28

    Witam, czy masa ta dobra bedzie rowniez dla standardowej formy tortowej pokraglej czy musi byc duza prostakatna, mam dwie i planowalam zrobic torcik jakis na swoje urodzinki ale zobaczylam ten przepis i chce wyprobowac, bede wdzieczna za odpowiedz :)

  14. Alicja Żywczak 3 czerwca 2011, 21:38

    Odp. do "Zuzanna" - oczywiście masę można wykorzystać dowolnie. Będzie tylko inny kształt ciasta.

  15. Joasia 17 czerwca 2011, 17:40

    Wygląda na pyszne

  16. Maria (Gość) 23 czerwca 2011, 17:51

    ciasto wyśmienite, cud malina

  17. czekoladka 27 lipca 2011, 10:35

    Sernik z owocami, brzmi pysznie :)

  18. kris (Gość) 31 marca 2012, 20:44

    Fajne i pyszne ale mi odchodziły biszkopty nie
    wiem dlaczego?

  19. Marilia (Gość) 12 stycznia 2013, 14:39

    Monko ucieranie a mkiaowsnie to jest to samo :) czemu wyszedł zakalec? hmmm jak długo piekłaś? sprawdzałaś patyczkiem czy ciasto jest surowe? i jakie owoce dałaś do ciasta? Muszę przyznać że to ciasto jest na prawdę moim pewniakiem i dziwię się że zakalce Wam wychodzą :( Ale skoro smakowało to sprf3buj jeszcze raz upiec tylko piec dłużej