Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Śledzie w pomidorach (po kaszubsku)

Autor: Data: 20 grudnia 2008, 13:12 Komentarze (6) »

Śledzie w pomidorach to doskonała przystawka. Zobacz, jak je przygotować.

Składniki:

  • 30 dag cebuli
  • 0,5 kg fileta śledziowego
  • 1/3 szklanki oleju
  • 3-4 łyżeczki cukru
  • 1/4 szklanki octu 6% (może być sok z cytryny lub ocet winny)
  • 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • 1-2 liścia laurowego
  • łyżeczka gorczycy

Przygotowanie:

Cebulę podsmażyć na oleju, dodać cukier i chwilę smażyć. Wlać ocet i resztę składników, chwilę dusić. Zdjąć z ognia, dodać gorczycę i wystudzić. Układać warstwami śledzie i sos.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: śledzie, przystawki, ryby, śledzie po kaszubsku

Komentarze:

  1. Tess (Gość) 19 czerwca 2010, 11:49

    Śledzie pycha,ponieważ robiłam ,ale ja dodaję jeszcze 1 opakowanie rodzynek( opłukanych i namoczonych we wrzątku na chwilę) Rodzynki dodaje się do gotowej cebuli (nie daję w ogóle cukru i sok z cytryny jest zdrowszy niż ocet). Wymieszać i wystudzić.

  2. kiki (Gość) 9 listopada 2010, 10:44

    bleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

  3. Phumba 23 listopada 2010, 2:24

    No wszystko super, ale ile cukru, żeby nie spieprzyć, bo nie ma go w składnikach? No i jeszcze jedna propozycja. Wiem , że ocet niezbyt zdrowy, ale cytryna? Spróbujmy ogórki konserwowe zrobić z cytryną zamiast octu. Jeśli już ktoś tak bardzo dba o zdrowie, to niech użyje octu winnego jabłkowego. Ja osobiście do niektórych potraw wolę "wulgarny" ocet spirytusowy...a tak w ogóle to życie jest najbardziej szkodliwe dla zdrowia. Smacznego!

  4. Alicja Żywczak 23 listopada 2010, 8:42

    Dziękuję za czujność, cukier już dodany. Oczywiście, że można dodać ocet spirytusowy, winny, lub jeszcze np. "cytrynkę" w płynie (chociaż to chyba sama chemia), wszystko zależy od smaków i upodobań. Nie zawsze musimy robić tak jak jest w przepisie, bo on być jedynie inspiracją.

  5. Teresa (Gość) 29 marca 2012, 18:04

    Taki własnie przepis znam od 50 lat ...dodaję jednak więcej liscia angielskiego .. a co do cukru ? lubie słodko . więc nie przejmuje się , że dam 4 łyżeczki a nie 1 .. smacznego

  6. Milka54 26 kwietnia 2014, 14:30

    Liścia laurowego. Super śledzik. Jest też wersja z cynamonem - wtedy bez liścia laurowego i ziela angielskiego, z rodzynkami i musztardą zamiast octu.