Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Słodka piramida

Autor: Data: 14 kwietnia 2010, 16:03 Komentarze (7) »

Ciasto, które robi wrażenie. Jest dosyć pracochłonne ale efekt końcowy wart jest tego trudu.

Ciasto makowe

  • 8 jajek
  • szklanka mąki
  • szklanka cukru
  • szklanka suchego maku
  • 2 cukry waniliowe
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka z cukrem ubić na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dodawać po jednym żółtku. Następnie wszystkie suche składniki i wszystko delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy 24x42cm i piec około 50 minut w temp. 175 stopni. Wystudzone przekroić na dwa blaty.

Ciasto orzechowe

  • 5 jajek
  • 10 dag cukru
  • 3 czubate łyżki mąki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 15 dag zmielonych orzechów
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem na sztywno, stopniowo dodawać po jednym żółtku i cukier waniliowy. Następnie dodać mą z proszkiem do pieczenia i orzechy z bułka tartą. Wszystko delikatnie zamieszać. Piec w formie tej samej wielkości co ciasto makowe około 40 minut w temp. 175 stopni.

Ciasto czekoladowe

  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki kakao
  • 4 łyżki mąki
  • cukier waniliowy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Białka ubić z cukrem, dodawać stopniowo po jednym żółtku i cukier waniliowy. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i wszystko delikatnie zamieszać. Ciasto upiec w tej samej formie co poprzednie ciasta, około 30 minut w temp. 175 stopni.

Masa pomarańczowa

  • 3 pomarańcze
  • 2 jabłka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 galaretka pomarańczowa

Wykonanie

Jabłka obrać i zetrzeć na grubej tarce. Pomarańcze obrać i pokroić na kawałki. Wodę zagotować z cukrem, dodać jabłka i pomarańcze, wymieszać i gotować do lekkiego zgęstnienia. Następnie wsypać galaretkę i dokładnie rozpuścić - nie gotować. Odstawić do wystudzenia, a następnie wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Masa czekoladowa

  • 1/2 szklanki mleka
  • 10 dag margaryny
  • 10 dag cukru
  • 2 łyżki kakao lub gorzka czekolada
  • cukier waniliowy
  • 1 kostka masła

Wykonanie

W rondelku rozpuścić mleko z margaryną, dodać cukier, kakao i cukier waniliowy. Wszystko razem wymieszać, zagotować na bardzo wolnym ogniu, a następnie odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puch, dodawać po jednej łyżce wystudzonej masy.

Pianka

  • 1/2 litra śmietany kremówki
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 1 galaretka wiśniowa
  • 1 galaretka agrestowa
  • puszka brzoskwiń

Wykonanie

Brzoskwinie odsączyć i pokroić w kostkę. Galaretkę wiśniową rozpuścić w 1 szklance gorącej wody, podobnie agrestową - odstawić do wystudzenia. Gdy obydwie galaretki stężeją, pokroić w kostkę. Galaretki cytrynowe rozpuścić w 1/2 litra gorącej wody i ostudzić. Kremówkę ubić i dodać lekko tężejącą galaretkę cytrynową, następnie brzoskwinie i pokrojone galaretki. Wszystko wymieszać.

Składanie ciasta

Na pierwszy blat makowy wyłożyć tężejącą masę pomarańczową - wstawić do lodówki, by masa dobrze stężała i nie wsiąkła w ciasto. Następnie położyć ciasto orzechowe, wyłożyć masę czekoladową i przykryć drugim blatem makowym. Na ciasto makowe wyłożyć piankę i przykryć ciastem czekoladowym. Polać polewą i całe ciasto wstawić do lodówki.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: słodka piramida, ciasta tortowe, ciasto na przyjęcie

Komentarze:

  1. grazia (Gość) 23 czerwca 2010, 20:02

    piekne ciast

  2. dorcia 28 września 2010, 7:08

    wczoraj upiekłam to ciasto mężusiowi z okazji rocznicy ślubu i muszę przyznać,że to ciasto to niebo w buzi!!!!Pychotka szczerz polecam!!!

  3. kucharz (Gość) 9 grudnia 2010, 14:53

    smaczne ciasta

  4. a (Gość) 6 maja 2011, 16:49

    Ciasto z kremem z margaryny kupisz w każdej cukierni. Po co robić takie świństwo w domu. Tylko masło!

  5. A (Gość) 10 lutego 2012, 14:15

    ja zrobiłam ciasto według przepisu i całkowita porażka.ciasto suche strasznie a ta masa pomarańczowa wogóle się nie tężała.

  6. marysia (Gość) 19 maja 2012, 20:42

    ciasto jest rewelacja i naprawdę robi wrażenie

  7. maria (Gość) 10 lutego 2013, 19:10

    moja rodzinka go uwielbia jest piekny i bardzo smaczny POLECAM KAŻDEMU :) ))))