Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Spaghetti z cukinią

Autor: Data: 11 października 2011, 11:05 Komentarze (2) »

Jest to bardzo szybkie w przygotowaniu danie, a zarazem smaczne, sycące i lekkostrawne. Makaron należy podawać zaraz po wymieszaniu z sosem. Jeśli nie mamy parmezanu potrawa również będzie dobra.

Składniki na dwie porcje

  • 2 cukinie średniej wielkości
  • 250 g makaronu spaghetti
  • skórka z wyparzonej cytryny
  • 3 łyżki orzeszków piniowych
  • 4 łyżki startego parmezanu
  • 5 łyżek oliwy
  • sól, pieprz. szczypta płatków chili

Wykonanie

Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jeśli mamy cukinię dużą, to obieramy ze skóry i wybieramy gniazda nasienne. Posypujemy lekko solą i po chwili odciskamy nadmiar soku. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cukinię i podsmażamy na średnim ogniu 5-6 minut, od czasu do czasu mieszając. dorzucamy płatki chili (ewentualne chili w proszku), orzeszki i skórkę z cytryny, dusimy kolejne 3 minuty. Doprawiamy do smaku. W międzyczasie gotujemy al dente makaron w osolonym wrzątku. Ugotowany wrzucamy na patelnię z cukinią. Dokładnie mieszamy, podgrzewając na wolnym ogniu. podajemy posypany parmezanem.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: makaron z cukinią, spaghetti z cukinią, spaghetti

Komentarze:

  1. PannaCathy 12 października 2011, 21:25

    Koniecznie muszę spróbować :)

  2. PannaCathy 14 października 2011, 13:49

    Przed chwilę jadłam i wyszło pyszne, mimo , że nie dodałam orzeszków.