Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Szarlotka serowo-jabłkowa

Autor: Data: 11 grudnia 2010, 9:05 Komentarze (7) »

Jest tyle przepisów na szarlotki, że trudno zliczyć, dzisiaj dostałam od koleżanki ten przepis i pragnę się nim podzielić.

Składniki na kruche ciasto

  • 1/2 kg mąki
  • 1 margaryna
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 3 żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy

Wykonanie

Z podanych składników zarobić ciasto. Podzielić na 3 równe części i upiec 3 placki (blaszka 24x42cm). Piec w temperaturze 180 stopni około 20 minut. Blaszka powinna być dobrze posmarowana i wyłożona papierem do pieczenia.

Składniki na masę serową

  • 1/2 kg sera zmielonego
  • 3 jajka
  • 20 dag cukru pudru
  • 20 dag masła
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
  • 1/2 szklanki mleka

Żółtka utrzeć z cukrem i masłem. Dodać ser i ubitą pianę z białek. Masę postawić w garnku na ogniu i chwilę gotować,cały czas mieszać aby się nie przypaliła. Budyń rozpuścić w mleku i wlać do sera nie przerywając mieszania, chwilę zagotować. Gorącą masę wyłożyć na pierwszym placku i przykryć drugim.

Składniki na masę jabłkową

  • 1 kg jabłek
  • 1/5 łyżki masła
  • 1 galaretka (kolor wg uznania)

Wykonanie

Obrane i starte jabłka usmażyć na maśle. Do uprażonych jabłek dodać suchą galaretkę i jeszcze chwilę smażyć. Jabłkową masę wyłożyć na kruchy placek i przykryć trzecim plackiem. Ciasto polać polewą.

Polewa czekoladowa

  • 1/2 kostki margaryny
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki wody -1 łyżka żelatyny -5 łyżek kwaśnej, gęstej śmietany

Wykonanie polewy

Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody. Margarynę, cukier, żelatynę i kakao rozpuścić na wolnym ogniu - nie dopuścić do zagotowania. Po przestudzeniu dodać śmietanę i dobrze wymieszać.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: szarlotka serowo jabłkowa, delicja serowo-jabłkowa, ciasto z jabłkami, ciasto z serem

Komentarze:

  1. kasia (Gość) 5 stycznia 2011, 17:13

    napewno wypróbuję tą szarlotkę :)

  2. agata1722 4 lutego 2011, 17:36

    super połączenie super smak

  3. Anka1 (Gość) 9 października 2011, 13:31

    pieklam ten placek jest PYSZNY!

  4. aga (Gość) 20 grudnia 2011, 10:14

    czy rozpuscic w mleku znaczy, ze przygotowac budyn wg przepisu na opakowaniu?

  5. Alicja Żywczak 20 grudnia 2011, 14:00

    Budyń roztrzepać w 1/2 szklanki mleka i wlać do sera

  6. aga (Gość) 22 grudnia 2011, 8:57

    dziekuje, bede robila to ciasto swięta na swieta i nie chcialabym miec jakies wpadki :) a doswiadczenia nie mam za duzo

  7. zuza (Gość) 8 listopada 2012, 21:18

    o matko dwie i pół margaryny!