Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Szarlotka z kremem i kokosem

Autor: Data: 31 października 2014, 10:04 Komentarze (3) »

Szarlotka nieco inna niż tradycyjna. Ważny jest tutaj gatunek jabłek. Najlepsza jest reneta. Wielkość blaszki to 24cm x 42 cm.

Składniki na kruche ciasto

  • 500 g mąki
  • 300 g masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 żółtka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • opcjonalnie 1-2 łyżki śmietany

Zagnieść wszystkie składniki. Upiec dwa placki. Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Krem

  • 4 jajka
  • 150 g masła
  • 100 g margaryny palma
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki kakao

Jajka z cukrem ubić na parze, dodać kakao, chwilę jeszcze ubijać, odstawić do wystudzenia. Masło z margaryną utrzeć na puch, dodawać po łyżce masy jajecznej do wyczerpania.

Placek kokosowy

  • 4 białka pozostałe z ciasta kruchego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 200 g wiórek kokosowych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mąki krupczatki

Wykonanie

Białka ubić na sztywno, dodawać stopniowo cukier, ciągle ubijając. Dodać wiórki z mąką i proszkiem - delikatnie zamieszać. Upiec na papierze do pieczenia w temperaturze 175 stopni, około 25-30 minut. Nie powinien być za bardzo wysuszony.

Dodatki

  • 2- 3 kg jabłek
  • 2 łyżki cukru
  • 2 galaretki cytrynowe

Wykonanie

Jabłka obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, uprażyć w garnku. Pod koniec można dodać cukier. Do gorących jeszcze jabłek dodać galaretki i dokładnie wymieszać. Odstawić do wystudzenia.

Przełożenie ciasta

Ciasto kruche - masa jabłeczna - ciasto kruche - krem czekoladowy - placek kokosowy.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: szarlotka z kremem i kokosem, szarlotka, ciasto z owocami, ciasto z jabłkami, ciasto kruche

Komentarze:

  1. halina52 31 października 2014, 11:14

    Smaczna szarlotka.

  2. kosonia1987 1 listopada 2014, 1:26

    Pyszne, polecam :) )

  3. Ervisha 1 listopada 2014, 7:19

    Coś wspaniałego :)