Sztuka mięsa w sosie koperkowym

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak awatar Data: 28 lipca 2009, 11:21 Komentarze (11) »

W daniu tym możemy wykorzystać mięso z rosołu. Gotowane mięso jest zdrowsze niż smażone i bardziej dietetyczne.

Składniki:

  • mięso (może być wołowe lub wieprzowa łopatka)

  • warzywa (marchew, pietruszka, seler)

  • cebula,koperek

  • śmietana

  • 2 łyżki masła

  • 3-4 łyżki mąki

Wykonanie

W garnku zagotować wodę z warzywami. Do gotującego się wywaru dodać mięso, gotować do miękkości na wolnym ogniu. W osobnym garnku roztopić masło, dodać cebulę i lekko zrumienić,dodać mąkę, chwilę mieszać, dodać wodę, zagotować. Do sporządzonej zasmażki dodać śmietanę, koperek, doprawić do smaku. Do gotowego sosu dodać pokrojone w grubsze plastry ugotowane mięso. Podawać z ziemniakami i tartymi buraczkami.