Tort jogurtowo-malinowy

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak awatar Data: 23 lipca 2009, 9:06 Komentarze (6) »

Lato kojarzy nam się ze smakiem malin, nie może więc zabraknąć ciasta z malinami. Dzisiaj proponujemy tort jogurtowo-malinowy. Ciasto zawiera minimalną ilością cukru, jest więc niskokaloryczne.

Składniki:

  • 3 jajka

  • 3 łyżki cukru

  • 3 łyżki mąki tortowej

  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Ubić białka, dodawać cukier i po jednym żółtku. Do ubitych jaj dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia - lekko zamieszać. Ciasto przelać do tortownicy (ok.28cm) i upiec około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Krem

  • 1 litr jogurtu owocowego

  • 1,5 szklanki mleka

  • 50 g żelatyny

  • maliny (ok.1 kg)

Dodatki

  • 2 galaretki czerwone

Wykonanie

Żelatynę namoczyć w połowie szklanki zimnej wody i odstawić by napęczniała. Mleko zagotować i rozpuścić w nim żelatynę - odstawić do wystudzenia. Wystudzone mleko połączyć z jogurtem, dodać owoce (część zostawić do przybrania) i całość lekko zamieszać. Przygotować galaretki wg przepisu - w nieco mniejszej ilości wody odstawić do lekkiego stężenia. Krem jogurtowy wyłożyć na biszkopt. Ułożyć owoce i całość zalać tężejącą galaretką.

Uwaga! Do kremu jogurtowego możemy użyć innych owoców np. porzeczki, jagody, truskawki, winogrona itp.

Smacznego!