Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Tort makowo-biszkoptowy

Autor: Data: 13 stycznia 2016, 12:21 Komentarze (3) »

Podany przepis na tort makowy można wykorzystać do upieczenia samego tortu makowego. Wówczas pieczemy go na torownicy o średnicy 24 cm. Ja piekłam go w większej formie (29cm), gdyż dodatkowo piekłam biały biszkopt i przekładam na przemian.

Składniki na tort makowy

  • 9 jaj
  • 300g maku niebieskiego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 200g masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • bakalie

Wykonanie

  • Mak sparzyć mlekiem i na wolnym ogniu gotować około 20 minut. Następnie zemleć trzykrotnie w maszynce do mięsa.
  • Masło, żółtka i cukier utrzeć na gładko.
  • Dodać zmielony mak, proszek do pieczenia, bakalie i zamieszać.
  • Białka ubić na sztywno i powoli połączyć z ciastem.
  • Upiec w temperaturze 175 stopni około 30-40 minut (do suchego patyczka)

Biszkopt

  • 6 jaj
  • 1/2 szklanki cukru
  • 5 łyżek mąki pszennej
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

  • Białka ubić, dodawać cukier, następnie po jednym żółtku.
  • Dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.
  • Upiec na tej samej formie co ciasto makowe.
  • Piec w temperaturze 175 stopni około 20-25 minut.

Krem

  • 4 jajka
  • 2 kostki masła
  • 3 łyżki kakao
  • 3/4 szklanki cukru

Wykonanie

  • Jajka ubić na parze razem z cukrem i kakao, odstawić do wystudzenia.
  • Masło utrzeć na gładko.
  • Dodawać po łyżce zimnej masy jajecznej.
  • Można dodać kieliszek spirytusu.

Łączenie tortu

  • Przekroić na połowę oba ciasta.
  • Przekładać na zmianę, smarować kremem.
  • Udekorować dowolnie.

Uwaga

Jeśli z podanego przepisu robimy tylko tort makowy, to przecinamy go na trzy blaty.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: tort makowo-biszkoptowy, tort makowy, torty

Komentarze:

  1. suppmarrat96 4 marca 2016, 14:55

    ile to ma kalorii ?

  2. Alicja Żywczak 4 marca 2016, 15:05

    Proponuję nie pytać o kalorie. Jeśli z góry zakładamy, że coś "pójdzie" w biodra, to tak właśnie będzie. Mały kawałek nikomu nie zaszkodzi :)

  3. Wiruzz 30 marca 2016, 10:00

    Tyle ciasta pojadłem w święta, ale na to i tak mam ochotę. :D