Tort z musem agrestowym
Autor:
Alicja Stawarz
Data: 2 lipca 2009, 9:18
Komentarze (1) »
Bardzo lekki, o smaku kwaskowo-słodkim. Doskonałe ciasto na deser w letnie popołudnie.
Składniki na biszkopt
6 jaj
6 łyżek mąki pszennej
1 łyżka maki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1łyżka soku z cytryny
Wykonanie
Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku. Wsypać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i łyżkę soku z cytryny, wszystko delikatnie zamieszać i piec na posmarowanej tortownicy około 25 minut w temp. 180 stopni. Wielkość tortownicy 29 cm.
Krem
3 żółtka
budyń śmietankowy
1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
1 kostka margaryny lub masła
3/4 litra musu z agrestu
1 galaretka agrestowa
1łyżka żelatyny
2 łyżki cukru
mały słoik powideł śliwkowych
Wykonanie
Ugotować budyń z żółtkami, cukrem i mąką ziemniaczaną, odstawić do wystudzenia. Utrzeć masło lub margarynę,dodawać po łyżce zimnego budyniu - utrzeć na pulchną masę.
Galaretkę rozpuścić 3/4 szklanki wody razem z żelatyną. Przestudzoną dodać do musu agrestowego.
Sposób wykonania musu
Obrany i opłukany agrest gotować z niewielką ilością cukru. Miękki agrest zmiksować, a następnie przetrzeć przez sito. Nakładać do słoików i pasteryzować około 20 minut. Mus można wykorzystać do przyrządzania deserów, ciast itp.
Łączenie ciasta
Połowa biszkoptu - powidła śliwkowe - połowa kremu - mus agrestowy - druga połowa biszkoptu - krem - przybrać wg uznania.
Smacznego!
60 min
30 min
Zobacz więcej o: tort owocowy, tort z musem agrestowym, ciasto agrestowe, ciasto z agrestem
Dziś szukałam przepisu na ciasto z agrestem i to wpadło mi w oko. Jeszcze się z takim nie spotkałam , więc postanowiłam wypróbować. Wyszło pyszne! Jak ktoś lubi agrestowe desery będzie zadowolony z rezultatu. Nie wykładałam jednak kremu na wierzch, a polałam ciasto białą czekoladą Polecam przepis!
Zaloguj się aby dodać recenzję