Tort z truskawkami

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak awatar Alicja Żywczak Data: 1 czerwca 2009, 10:17 Komentarze (2) »

Tort z bitą śmietaną i truskawkami jest bardzo lekki i wprost rozpływa się w ustach.

Biszkopt:

  • 3 jajka

  • 4 łyżki cukru

  • 3 łyżki mąki pszennej

  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej

  • 1łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

  • 1/2 litra śmietany kremówki

  • 1 galaretka czerwona

  • 1/2 szklanki gorącej wody

Dodatki:

  • 1 kg truskawek

  • 2 galaretki truskawkowe

  • słoiczek powideł

  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Wykonanie:

Ubić białka z cukrem,dodać żółtka i jeszcze chwilę ubijać. Dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i lekko zamieszać. Ciasto przełożyć na wysmarowaną tortownicę (śred. 30 cm) i upiec. Temperatura pieczenia 180 stopni, czas - 20 minut. Dwie galaretki truskawkowe przyrządzić wg przepisu i odstawić do lekkiego stężenia. Jedną galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody, odstawić do wystudzenia. Śmietanę ubić na sztywno, następnie ciągle ubijać wlać przestudzoną galaretkę z 1/2 szklanki. Kawę rozpuścić w 1/2 szklanki wody, przestudzić.

Upieczony i przestudzony biszkopt naponczować kawą, posmarować powidłami, wyłożyć śmietanę. Na górę poukładać truskawki i zalać tężejącą galaretką. Włożyć do lodówki na dwie godziny.

Smacznego!