Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Udziec indyka z żurawiną i jabłkami

Autor: Data: 12 grudnia 2010, 14:52 Komentarze (5) »

Moja rodzina bardzo lubi mięso z indyka, ale oczywiście można ten przepis wykorzystać do innego mięsa np. wieprzowego. Mięso ma wspaniały smak, a powstały sos ze zmiażdżonym jabłkiem to prawdziwa poezja.

Składniki

  • udziec z indyka
  • 3/4 szklanki żurawiny suszonej
  • 2 duże jabłka
  • zioła prowansalskie, sól
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju
  • 3 łyżki sosu sojowego

Mięso najlepiej jest przygotować dzień wcześniej. Umyty udziec kroimy na porcje i układamy w naczyniu. Oliwę, zioła, zmiażdżony czosnek, sos sojowy - wszystko mieszamy i zalewamy mięso. Tak przygotowane mięso zakrywamy i wstawiamy do lodówki na całą noc. Przed wstawieniem mięsa do piekarnika dokładamy wypłukana żurawinę i obrane i pokrojone na ćwiartki jabłka. Mięso pieczemy w naczyniu pod przykryciem (naczynie żaroodporne) w piekarniku. Czas pieczenia zależy od wielkości porcji (1,5kg - około 1,5 godz). Po upieczeniu powstały sos (jabłka miażdżymy) wykorzystujemy do polania mięsa, ziemniaków itp.

Mięso podałam z żółtą fasolą i ziemniakami. Ale oczywiście można podać z buraczkami, dowolną surówką, itp. według własnych upodobań.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: udziec indyka z żurawiną i jabłkami, mięso z żurawiną, indyk, żurawina

więcej zdjęć » Galeria zdjęć

Komentarze:

  1. Mena (Gość) 28 grudnia 2010, 20:56

    Na jaką ilość mięsa jest podany tutaj przepis?

    PS: 1,5 kg mięsa potrzebuje chyba 1,5 h, czy dobrze rozumiem? ;)

  2. Mena (Gość) 28 grudnia 2010, 20:59

    Aaa... Zapomniałam zapytać: w jakiej temperaturze pieczemy to mięsko? Z góry dziękuje za odpowiedź ;) )

  3. Alicja Żywczak 29 grudnia 2010, 10:20

    Tak czas pieczenia zależy od ilości mięsa. Pieczemy w temperaturze 180-190 stopni.

  4. Wiola (Gość) 25 kwietnia 2012, 17:32

    Robilam to miesko wedlug przepisu. Jest rewelacyjny! Polecam goraco.

  5. Basia (Gość) 22 grudnia 2012, 16:09

    jak duże kawałki mięsa mają być ja mam takie łudzce po 30 deko czy mam je przekroić ?