Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Wieniec z warzywami i bazylią

Autor: Data: 9 czerwca 2011, 16:30 Komentarze (0) »

Moja rodzina bardzo lubi wszelkiego rodzaju zapiekanki. Szukam więc różnych ciekawych przepisów. Dzisiaj proponuję zapiekankę z makaronem, warzywami i bazylią. Smaku dodaje przysmażony boczek.

Składniki

  • paczka makaronu grube nitki (można dowolny)
  • 2 cukinie
  • 3-4 marchewki
  • 3-4 dymki
  • 15 dag boczku
  • pęczek bazylii
  • 1/2 pęczka natki
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka śmietanki kremówki
  • 4-5 jajek
  • olej, sól, pieprz

Wykonanie

  1. Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu, dodaj 1 łyżkę oleju. Powinien być lekko twardy. Odcedź, przelej zimna wodą, pozostaw by ociekł.

  2. Teraz zabieramy się za warzywa. Cukinię i marchewkę kroimy na słupki, dymkę w talarki. Wstawiamy wodę na warzywa. Gdy się zagotuje wrzucamy marchewkę i gotujemy około 3-4 minuty - odcedzamy.

  3. boczek kroimy w małą kostkę. Na patelnie dajemy trochę oleju i na nim obsmażamy boczek - ma być na chrupko. Łyżką cedzakową wyjmujemy boczek.

  4. Na tym samym oleju przysmażamy cukinię i dymkę. Dodajemy połowę boczku, marchewkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Całość chwilę przesmażamy, około 1 minuty.

  5. Przygotowujemy tortownicę (dużą). Smarujemy tłuszczem i dodatkowo wykładamy papierem do pieczenia tak, aby przykrył brzegi. Wykładamy makaron. Rozgarniamy go na brzegi, tak by powstało gniazdo. W to miejsce wypełniamy warzywnym farszem.

  6. W wysokim naczyniu miksujemy mleko, śmietankę i jajka. Przyprawiamy sola i pieprzem. Dodajemy posiekaną bazylię i natkę. Płynną masą zalewamy wszystkie składniki w tortownicy i wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

  7. Gotową zapiekankę wyjmujemy z pieca i zostawiamy na około 7-8 minut. Delikatnie otwieramy tortownicę, wyjmujemy zapiekankę. Posypujemy resztą boczku i nakładamy na talerze. Smacznego.

Uwaga!

Zapiekankę możemy przyrządzić też trochę inaczej. Makaron od razu mieszamy z warzywami i wykładamy do formy, a następnie całość zalewamy płynem. Jeśli nie mamy tortownicy możemy użyć dowolnego naczynia żaroodpornego.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: wieniec z warzywami i bazylią, zapiekanka z makaronem i warzywami, zapiekanki