Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Zapiekanka mięsna z sosem

Autor: Data: 21 lutego 2013, 14:42 Komentarze (0) »

Do zapiekanki najlepiej użyć mięsa w miarę miękkiego, np. schabu, kurczaka, szynki. Można też wykorzystać resztki z poprzedniego dnia lub mięso z rosołu. Jeśli chodzi o warzywa to tutaj również jest pełna dowolność. Ja dałam fasolkę szparagową zieloną, trochę pieczarek, marchewki i pomidory z puszki. Ale można również zamiast tego dać groszek, paprykę - słowem co mamy w lodówce. W sezonie mrożonki zastępujemy świeżymi produktami.

Składniki

  • ok. 30 dag makaronu np. rurki, świderki, kokardki
  • paczka mrożonej fasolki szparagowej
  • ok. 30 dag pieczarek
  • duża cebula
  • 500 g schabu, szynki lub kurczaka
  • sos pomidorowy
  • przecier pomidorowy
  • puszka pomidorów
  • 100 g sera żółtego
  • 100 ml śmietanki
  • sól, pieprz, dowolne zioła
  • 2 ząbki czosnku

Wykonanie

  • 1.Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.

  • 2.Mięso umyć i pokrój w dużą kostkę. Na patelni rozgrzej dowolny tłuszcz np. masło klarowane i obsmaż mięso około 5 minut z każdej strony. Następnie przypraw solą, pieprze, ziołami np. tymiankiem.

  • 3.Na tłuszczu ze smażenia mięsa przesmaż cebulę i pieczarki. Kiedy będą gotowe dodaj pozostałe warzywa razem z pomidorami w puszce. Podduś wszystko około 3-4 minuty. Przełóż do mięsa.

  • 4.Na patelnię wlej sos pomidorowy, przeciśnij czosnek przez praskę, dodaj przecier pomidory (średni słoiczek). Wszystko zagotuj. Dodaj tarty żółty ser, zamieszaj.

  • 5.Wszystko przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej sosem i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 20-25 minut w temperaturze 170 stopni.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: zapiekanka mięsna, zapiekanki, zapiekanka z sosem