Zapiekanka ziemniaczana
Autor:
Alicja Żywczak
Data: 5 stycznia 2011, 16:15
Komentarze (5) »
Potrawa bardzo prosta, a zarazem smaczna. Jest tania i sycąca, a przy tym delikatna w smaku. Jeżeli zrobimy ją bez dodatku szynki, może być idealnym dodatkiem do dania zasadniczego. Nadaje się na dodatek do ryb, smażonego mięsa, kalafiora itp.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 5 dag szynki
- 2 łyżki masła
- 5-7 dag sera żółtego
- 1 łyżka mąki
- mleko (ok.1 szklanki)
- sól, pieprz
Wykonanie
Ziemniaki obieramy i kroimy w talarki. Szynkę kroimy w drobne paseczki lub w kostkę. Ser należy zatrzeć na grubej tarce. Naczynie żaroodporne smarujemy 1 łyżką masła. Układamy talarki ziemniaków,solimy, pieprzymy, następnie szynkę i znowu ziemniaki. Ilość warstw dowolna. Kończymy ziemniakami. Teraz robimy sos beszamelowy. Jedną łyżkę masła rozpuszczamy w rondelku, dodajemy mąkę, chwilę ok. 1 minut. mieszamy, zalewamy zimnym mlekiem i mieszamy do zagotowania. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy ser, mieszamy. Serem możemy też posypać potrawę przed zapiekaniem. Ja dodałam do sosu. Sosem zalewamy ziemniaki, wkładamy do piekarnika na 200 stopni i pieczemy około 1 godziny.
Uwaga!
Potrawę tę możemy przygotować w inny sposób - bez sosu beszamelowego. Wówczas potrzebne nam będzie: ok. 1/4 litra mleka i ok. 1/4 litra słodkiej śmietanki. Ziemniaki polewamy równomiernie mlekiem i śmietanką - zapiekamy.
60 min
30 min
Zobacz więcej o: zapiekanka ziemniaczana, zapiekane ziemniaki, zapiekanki
dziwna ta zapiekanka ...mi się spaliła
Hm, dodałabym do smaku jeszcze cebuli - sama robię podobne, właśnie z cebulą i z kiełbasą zamiast szynki.
Super, pieklo sie 50 min i wyszlo super. Bede powtarzal!!!
dodałem koperku do sosu i wyszło zarombiaszcze
ja zawsze robię zapiekanki z ugotowanych ziemniaków i jak z mięsem to podsmażonym.
raz robiłam zapiekanke z ziemiaków surowych , trzymałam w piecu nawet dłużej niż w przepisie a ziemniaki i tak były na pół surowe
Zaloguj się aby dodać recenzję