Żeberka z kapustą kiszoną

Autor: Data: 23 stycznia 2013, 12:29

Żeberka duszone z kapustą kiszoną i dowolnymi warzywami. W moim przypadku dzisiaj to była cebula, marchew, seler i por. Mięso jest aromatyczne, a my oszczędzamy czas przy robieniu sałatki do obiadu.

Składniki

  • 1 kg żeberek wieprzowych
  • 1/ kg kapusty kiszonej
  • cebula
  • marchew
  • mały seler lub 1/2 większego
  • sos pomidorowy lub kilka łyżek ketchupu łagodnego
  • sól, pieprz, dowolne zioła

Wykonanie

Żeberka umyj i podziel na porcje. Rozgrzej olej i opiecz mięso na rumiano. Dodaj cebulę, podsmaż chwilę. Przykryj garnek pokrywką i duś żeberka na pół miękko. Dodaj kapustę kiszoną, startą marchew i seler oraz pokrojony por. Dopraw solą, pieprzem i ziołami i duś kolejne ok. 40 minut. Pod koniec dodaj trochę sosu pomidorowego lub ketchup. Podawaj z kaszą gryczaną lub ziemniakami.