Zupa grochowa

Drukuj

Autor: Alicja Żywczak Data: 12 stycznia 2010, 11:26 Komentarze (1) »

Zupa ta jest bardzo treściwa i rozgrzewająca, doskonała w porze zimowej. Podana z pieczywem może zastąpić cały posiłek.

Składniki

paczka grochu łuskanego
marchew, pietruszka, seler
kawałek kiełbasy wędzonej
10 dag boczku wędzonego
kilka ziemniaków
kostka rosołowa, przyprawy
2 łyżki mąki
ząbek czosnku

Wykonanie

Groch namoczyć na kilka godzin. Następnie gotujemy na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając (lubi przywierać). Po godzinie dodajemy obrane warzywa, ziemniaki i kostkę rosołową. Kiełbasę kroimy w kostkę i również dodajemy do zupy - można przesmażyć na patelni. Boczek kroimy w kostkę i smażymy, dodajemy mąkę, sporządzamy zasmażkę, zagęszczamy nią zupę. Całość przyprawiamy odciśniętym boczkiem, pieprzem i solą. Można również zupę przyrządzić bez zasmażki.

Zobacz więcej o: dania jednogarnkowe, zupa grochowa, zupy rozgrzewające, zupy, groch