Przepisy Alicji

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Zupa z dyni

Autor: Data: 17 października 2013, 14:14 Komentarze (3) »

Jesień to czas na zupy rozgrzewające. Zupa z dyni właśnie do takich należy. Przypomnieć też należy o walorach zdrowotnych tego warzywa - zawiera sporo karotenu, witaminy A, B1, B2, C, PP oraz składniki mineralne takie jak: fosfor, żelazo, wapń, potas i magnez. Jest niskokaloryczna i beztłuszczowa.

Składniki

  • dynia ok. 2 kg miąższu
  • 50g masła
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ok. 2 litry bulionu warzywnego
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Wykonanie

Ugotować bulion warzywny. Powinien on być ugotowany na dużej ilości różnego rodzaju warzyw. W garnku na maśle zeszklić pokrojoną cebulę. Dodać pokrojoną w kostkę dynię oraz zmiażdżony czosnek i chwilę przesmażyć. Dolać bulion warzywny, tyle żeby przykryło dynię. Gotować do miękkości. W razie potrzeby dolać bulionu. Ugotowaną dynię zmiksować blenderem, jeśli zupa jest za gęsta dolać bulionu. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, można też np. bazylią. Podawać posypaną natką pietruszki.

Uwaga

Do zupy można dodać nieco śmietanki.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: zupa z dyni, dynia, zupy

Komentarze:

  1. Milka54 25 marca 2014, 17:24

    Jest też niesamowicie smaczna, w jakiejkolwiek wersji by nie była.

  2. mwoleyko 4 listopada 2015, 12:00

    kurczę, nie takie trudne, a brzmi baaardzo smacznie. Na pewno spróbuję ;)

  3. halina52 5 grudnia 2015, 10:44

    Lubię zupę z dyni.